Τα κάστανα αποτελούν καλή πηγή
πρωτεϊνών , καθώς περιέχουν
απαραίτητα αμινοξέα που δεν
συνθέτει από μόνος του ο
οργανισμός και 45% υδατανθράκων,
κυρίως με τη μορφή του αμύλου.
Περιέχουν βιταμίνες Β1 και Β2,
απαραίτητες για την μετατροπή των
τροφών σε ενέργεια και για την
ομαλή λειτουργία του νευρικού
συστήματος , καθώς επίσης βιταμίνη
C, που ενισχύει το ανοσοποιητικό
σύστημα και φολλικό οξύ που είναι
απαραίτητο για την παραγωγή των
ερυθρών αιμοσφαιρίων .
Το ασβέστιο που περιέχουν ενισχύει
τα οστά , ενώ το μαγνήσιο και το
φώσφορο είναι απαραίτητα για την
υγεία των μαλλιών και την όραση . Το
κάστανο είναι επίσης ιδανικό για
παιδιά στην ανάπτυξη , για όσους
αναρρώνουν από διάφορες
ασθένειες , όπως η έντονη διάρροια,
καθώς και για αθλητές.
Τα κάστανα προστατεύουν την
καρδιά και βοηθούν στην καλή
λειτουργία του εντέρου , ενώ ο
φλοιός τους έχει αντιπυρετικές
ιδιότητες και τα φύλλα του φυτού
χρησιμοποιούνται για την
καταπράυνση του κοκίτη .
