ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΕΣ ΕΡΕΥΝΕΣ

ΑΓΑΠΑ ΤΟ ΣΥΚΩΤΙ ΣΟΥ

Το συκώτι, παίζει σημαντικό ρόλο ως φίλτρο για τις διάφορες ουσίες που περνάνε στο σώμα μας, επομένως οι τοξίνες του περιβάλλοντος, δεν το βοηθούν. Το σπανάκι διασφαλίζει το ζωτικό αυτό όργανο με την χλωροφύλλη και την χλωροφυλλίνη που παρέχει και που μειώνουν την απορρόφηση της αφλατοξίνης (κοινή αλλά πολύ επικίνδυνη τοξίνη του περιβάλλοντος). Η αφλατοξίνη παράγεται από την μούχλα που σχηματίζεται στις φυτείες τροφίμων όπως είναι τα δημητριακά, το βαμβάκι, οι καρποί των δέντρων, τα φιστίκια και το σιτάρι και είναι γνωστή για τη ζημιά που προκαλεί στο συκώτι. Παρόλο που οι Οργανισμοί Υγείας έχουν θέσει όρια στις ποσότητες που επιτρέπονται στα τρόφιμα, μπορείτε να προστατέψετε περισσότερο τον εαυτό σας τρώγοντας φυλλώδη ζαρζαβατικά, μπρόκολο, μαϊντανό, πράσινα φασόλια, κατσαρό λάχανο, πράσο και ρόκα. Όλα αυτά, περιέχουν χλωροφύλλη η οποία μπορεί να δημιουργήσει ωφέλιμο δεσμό με την αφλατοξίνη που μειώνει την εντερική απορρόφηση, όπως πιστεύουν οι ερευνητές.






ΑΙΣΘΑΝΕΣΤΕ ΦΟΥΣΚΩΜΑ;

Πολλοί άνθρωποι δεν λαμβάνουν αρκετές ίνες με τα γεύματά τους. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για τα ενήλικα άτομα, θα πρέπει να είναι από 21 έως 38 γραμμάρια, όμως ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει μόλις 14. Πηγές πρόσθετων ινών που πρέπει να λαμβάνετε υπόψη, είναι οι ακόλουθες:Λαχανικά και πάλι λαχανικά! Προσθέστε τα στο κάθε σας γεύμα για να είστε σίγουροι πως παίρνετε την αναγκαία ημερήσια μερίδα. Καρότα με άπαχο τυρί τύπου cottage cheese ή γιαούρτι, ψιλοκομμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς ή granola (γεύμα δημητριακών με νιφάδες βρώμης, καρύδια, μέλι και ρύζι).Σπιτικές τηγανίτες φτιαγμένες με φύτρο σιταριού, λινάρι αλλά και σκόνη πρωτεΐνης για τον έλεγχο του λίπους και της περιεκτικότητας σε ζάχαρη καθώς και την αύξηση των ινών για ένα υγιεινό σνακ όποτε το χρειαστείτε.Προϊόντα ολικής αλέσεως.Φρούτα όπως είναι το κουμκουάτ, η τροπική guava, τα αχλάδια, βατόμουρα, τα άγρια μούρα, οι μυρτιλοί, τα κεράσια, τα μήλα και τα σύκα.











Η ΕΞΑΣΚΗΣΗ ΤΗΣ ΔΥΝΑΜΗΣ ΒΕΛΤΙΩΝΕΙ ΤΗΝ ΕΥΛΥΓΙΣΙΑ

Ερευνητές έκαναν μια σύγκριση ανάμεσα στις στατικές διατάσεις και στην γυμναστική αντίστασης σε ότι αφορά την ευλυγισία και βρήκαν πως μια πλήρης γυμναστική αντίστασης μπορεί να βελτιώσει την ευλυγισία στον ίδιο βαθμό (ή και σε ακόμα μεγαλύτερο) από ότι η τυπική στατική διάταση. Η μελέτη μέτρησε και αξιολόγησε την ελαστικότητα έκτασης του ιγνυακού τένοντα, την ελαστικότητα κάμψης και έκτασης του ισχίου αλλά και της έκτασης των ώμων. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες κάνοντας είτε στατικές διατάσεις ή γυμναστική αντίστασης. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι διατάσεις δεν έχουν σημαντικό πλεονέκτημα έναντι της γυμναστικής αντίστασης. Συγκεκριμένα, κάποιοι από τους συμμετέχοντες της ομάδας που έκαναν γυμναστική αντίστασης, παρουσίασαν περισσότερη βελτίωση στην ευλυγισία τους καθώς και στη δύναμή τους. Μην εγκαταλείψετε τελείως τις διατάσεις, αν όμως δεν σας μένει χρόνος για διατάσεις μετά από την κάθε προπόνησή σας, μπορείτε να είστε ήσυχοι ξέροντας πως αν αφήσετε τις διατάσεις μια στο τόσο, δεν θα επηρεάσει αρνητικά την ευλυγισία του σώματός σας.







8 μικρές συμβουλές για καλούς κοιλιακούς

1.

Κάντε τις ασκήσεις με αυστηρή τεχνική, αργά και με ελεγχόμενη κίνηση.
2.

Όταν βάζετε τα χέρια σας πίσω από το κεφάλι μην το ανασηκώνετε προς τα επάνω.
3.

Σε όλη την διάρκεια της κίνησης σφίγγετε δυνατά τους κοιλιακούς σας.
4.

Μην ξεκουράζεστε και χαλαρώνετε μεταξύ των επαναλήψεων.
5.

Όταν κάνετε επαναλήψεις για κοιλιακούς, η κίνηση δεν χρειάζεται να είναι πολύ μεγάλη.
6.

Όταν χαλαρώνετε εισπνεύστε και εκπνεύστε από το στόμα όταν είσαστε στο άνω σημείο της επανάληψης.
7.

Μην χρησιμοποιείτε επιπλέον βάρη.
8.

Γενικός κανόνας: Για πιο εμφανείς και μυώδεις κοιλιακούς κάντε από 10 έως 15 σετ μέχρι κόπωση.






Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος.

Πρωινό γεύμα...Άραγε, πόσο σημαντικό είναι;

Η σπουδαία διατροφική σημασία του πρωινού.

Κατ'αρχήν, οφείλουμε να ερμηνευθεί διατροφικά τι σημαίνει πρωινό. Πρωινό από διατροφικής άποψης, είναι το πρώτο γεύμα της ημέρας έπειτα από μεγάλης διάρκειας ύπνου-ξεκούρασης του οργανισμού, το οποίο πρέπει να είναι πλούσιο σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά τα οποία θα αποδώσουν κάλυψη ενέργειας και στήριξη του οργανισμού.

Δεν είναι λογικό, κατά τη σύνταξη ενός εξατομικευμένου διαιτολογίου να προτείνεται το ίδιο χρονικό διάστημα κατανάλωσης πρωινού σε διαφορετικές ομάδες ανθρώπων, διαφορετική ώρα ξυπνάει ο οδόκαθαριστής σε σχέση με έναν δημόσιο υπάλληλο ή ο αρτοποιός σε σχέση με ένα διοικητικό στέλεχος, όπως επίσης και διαφορετική ώρα κοιμούνται.

Με βάση, τα προαναφερθέντα τυχαία παραδείγματα, γίνεται κατανοητό, ότι το πρωινό εκτός απο το γεγονός ότι αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας, χαρακτηρίζεται και απο τη μοναδικότητα του.

Ένα υγιές πρωινό, θα πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα απο όλες τις ομάδες, όπου θα αποδώσουν τα απαιτούμενα θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό.
Τα θρεπτικά συστατικά, διακρίνονται στα μακρο και μικρο - θρεπτικά. Στη κατηγορία των μακρόθρεπτικών συστατικών, ηγετική θέση έχουν οι ύδατανθρακες, ακολουθούν οι πρωτεΐνες και εν συνεχεία τα λίπη. Με βάση, την ορθή σύνταξη των μακροθρεπτικών συστατικών, θα αποδοθούν σε λογικές τιμές και τα μικρόθρεπτικα συστατικά.

Πριν προταθούν συγκεκριμένα διατροφικά υποδείγματα υγιεινού πρωινού, κρίνεται σκόπιμο να γίνει μια αναλυτική αναφορά, στη σημασία του πρωινού μέσω διαφόρων ερευνών.
Πιο συγκεκριμένα, η κατανάλωση πρωινού ενισχύει τον μεταβολικό ρυθμό του οργανισμού, αυξάνοντας τον ρυθμό καύσης των θερμίδων. Σε μια ακόμη έρευνα, διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση πρωινού, προσέφερε διατήρηση του σωματικού βάρους σε άτομα τα οποία μείωσαν το σωματικό τους βάρος κατά 15kg/έτος, σε ποσοστό 90%. Επίσης, η κατανάλωση πρωινού εμφάνισε θετική συμβολή στη διατήρηση της μνήμης στην ψυχολογική διάταση και στην απόδοση άμεσης απαιτούμενης ενέργειας. Τέλος, αξίζει να σημειωθεί το γεγονός, ότι κατά τη διαδικασία κατανάλωσης πρωινού, απορροφώνται σε μεγαλύτερο βαθμό ορισμένα διατροφικά στοιχεία, όπου σε οποιαδήποτε άλλη χρονική διάρκεια της ημέρας θα ήταν δύσκολο, όπως για παράδειγμα η βιταμίνη C, βιταμίνη Β9 ή το ασβέστιο.

Ορισμένα πρότυπα, υγιεινού πρωινού παρουσιάζονται κάτωθι:

2 φρυγανιές. 1 κ.γ. Μέλι.1 ΜΠΑΡΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ 1 φρούτο επιλογής. 1ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών.

Ή

1 φλ. τσαγιού γάλα με χαμηλά λιπαρά~1,5%- 2%. 1 τόστ (2φέτες ψωμί ολ.αλέσεως,1 φέτα γαλοπούλα βραστή, 1 φέτα τυρί με χαμηλά λιπαρά 6%-8%)
Ή

2/3 γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. 1 φρυγανιά. 2 φρούτα επιλογής.

Ή

2 λεπτές φέτες μαύρο ψωμί με 1 κουτάλιά του γλυκού μέλι (κ στις δύο φέτες). 1/2 ποτήρι χυμό επιλογής.

Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος.

Τι καφέ να προτιμήσω; Πόσες θερμίδες αποδίδει το κάθε είδος καφέ;

Τι καφέ να προτιμήσω;

Ο καφές έχει αναζωογονητική δράση, η οποία οφείλεται στο βασικό του συστατικό, την καφεΐνη, ένα αλκαλοειδές συστατικό που υπάρχει στους σπόρους των καρπών του.
Υπάρχουν δύο βασικά είδη καφεόδεντρου, ή καφέας τα οποία παράγουν τις δύο ποικιλίες οι οποίες και στηρίζουν το παγκόσμιο εμπόριο του καφέ : η καφέα Αραμπίκα και η καφέα Ρομπούστα.

Τα είδη του καφέ:
Ο Τουρκικός (ή ελληνικός) καφές
Ο φραπέ
Ο Στιγμιαίος καφές
Ο καφές εσπρέσσο λούνγκο
Ο καφές εσπρέσσο μακκιάτο
Ο καφές εσπρέσσο νορμάλε
Ο καφές εσπρέσσο στρέττο
Ο καφές εσπρέσσο φρέντο
Ο καφές καππουτσίνο
Ο καφές καππουτσίνο καραμέλ
Ο καφές καππουτσίνο λάττε
Ο καφές κόζιτο
Ο καφές κοζίτο καραμέλ Ο καφές κοζίτο αμαρέττο
Ο καφές κοζίτο τσόκο
Ο Καφές φίλτρου ή γαλλικός καφές
Ο καφές φροζίτο
Ο καφές φροζίτο εσπρέσσο
Ο καφές φροζίτο σπέσιαλ ο καφές φροζίτο τσόκο.

Τι θερμίδες, αποδίδει το κάθε είδος;

• Ελληνικός: O σκέτος καφές δεν έχει θερμίδες (για κάθε κουταλάκι ζάχαρη, υπολογίστε 20 θερμίδες).
• Στιγμιαίος (φραπέ και νες): O καφές δεν έχει θερμίδες (για κάθε κουταλάκι ζάχαρη, υπολογίστε 20 θερμίδες και για κάθε μερίδα γάλακτος, 30 θερμίδες). • Γαλλικός: O καφές δεν έχει θερμίδες (για κάθε κουταλάκι ζάχαρη, υπολογίστε 20 θερμίδες και για κάθε μερίδα γάλακτος, 30 θερμίδες). • Espresso: O καφές δεν έχει θερμίδες (για κάθε κουταλάκι ζάχαρη, υπολογίστε 20 θερμίδες).
• Cappuccino: Kαφές Espresso, φρέσκο γάλα (με αφρόγαλα 160 θερμίδες, με σαντιγί 333 θερμίδες). Δροσεροί και πρωτότυποι Θα τους βρείτε σίγουρα στα στέκια των νέων, καθώς αποτελούν τη νέα μόδα στον καφέ και κερδίζουν συνεχώς οπαδούς :
• Freddo Espresso: Διπλή δόση καφέ, παγάκια (100 θερμίδες). • Freddo Cappuccino: Διπλή δόση καφέ, αφρόγαλα, παγάκια (160 θερμίδες).
• Freddoccino Espresso: ζάχαρη, φρέσκο γάλα, θρυμματισμένος πάγος (330 θερμίδες).
• Mochaccino Espresso: σοκολάτα, σαντιγί, θρυμματισμένος πάγος (400 θερμίδες).
Mε αλκοόλ:
• Irish Coffee: Kαφές φίλτρου ή Espresso, ζάχαρη, Irish whiskey, σαντιγί (383 θερμίδες). • Bailey’s Irish Cream Coffee: Kαφές φίλτρου ή Εspresso, Bailey’s Original Irish Cream, σαντιγί και προαιρετικά κανέλα (423 θερμίδες). • Amaretto Coffee: Kαφές φίλτρου ή Εspresso, liqueur Amaretto, σαντιγί και προαιρετικά καβουρδισμένα αμύγδαλα (413 θερμίδες).
• Mexican Coffee: Kαφές φίλτρου ή Εspresso, liqueur Kahlua, σαντιγί, κανέλα, κακάο, τεκίλα (408 θερμίδες).

Αξίζει να σημειωθεί ότι ο καφές βελτιώνει τις πνευματικές ικανότητες, καθώς προκαλεί εγρήγορση και μείωση της ανίας. Ο βασικός λόγος είναι ότι καφές περιέχει καφεΐνη, ένα αλκαλοειδές που δρα ως τονωτικό. Όπως, επίσης η υπερβολική κατανάλωση καφέ είναι δυνατό να προκαλέσει νευρικότητα , άγχος και αϋπνία.

Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΕΣ ΕΡΕΥΝΕΣ

Ο σωστός τρόπος για να κάνετε εκτάσεις ποδιών

Σε μία έρευνα ελέγχθηκαν οι άνθρωποι που έκαναν εκτάσεις ποδιών καθισμένοι σε γωνία 90ο (ο ορθός μηριαίος μυς έχει μικρότερο μήκος) ή ξαπλωμένοι σε ύπτια θέση (ο ορθός μηριαίος μυς έχει μεγαλύτερο μήκος). Η ισχύς που παραγόταν από τους τετρακεφάλους και η ποσότητα δράσης η οποία προερχόταν από κάθε μυϊκή ομάδα του τετρακέφαλου μετρήθηκαν με χρήση ηλεκτρομυογραφήματος. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι τετρακέφαλοι ήταν σε δυνατότερη θέση όταν οι εκτάσεις ποδιών γίνονταν με τον κορμό σε γωνία 90ο. Η καλύτερη θέση για να χρησιμοποιείτε περισσότερα βάρη, να εμπλέκονται περισσότερες μυϊκές ίνες και να αποτρέπεται το κλέψιμο και ο τραυματισμός είναι να βάζετε την πλάτη του καθίσματος σε τέτοια θέση ώστε το σώμα σας να βρίσκεται σε γωνία 90ο.




Όταν το ντεπόζιτο είναι άδειο

Εάν δεν έχετε χρόνο να φάτε ένα γεύμα πριν την προπόνηση δεν χρειάζεται να ανησυχείτε. Ακόμη και με άδειο στομάχι μπορείτε να αναπτύξετε τους μυς σας. Το γλυκογόνο είναι η βασική πηγή ενέργειας για έντονη προπόνηση αλλά δεν χρειάζεται τα αποθέματά του να είναι στο 100% πριν πάτε στο γυμναστήριο. Οι bodybuilders που θέλουν να χάσουν λίπος χωρίς όμως να χάσουν και μυϊκή μάζα γυμνάζονται με τέτοια επίπεδα γλυκογόνου όσα χρειάζονται για να καλύψουν τις ανάγκες μιας σκληρής προπόνησης έτσι ώστε να αρχίσει ο οργανισμός τους να καίει λίπος. Προσοχή όμως θα πρέπει οπωσδήποτε μέσα σε δύο ώρες μετά το τέλος της προπόνησης να φάτε ένα μικρό γεύμα ώστε να ανακτήσει το σώμα σας τα διατροφικά στοιχεία που έχασε.





Πρωινή προπόνηση

Οι επιστήμονες θεωρούν ότι όταν κάποιος γυμνάζεται όταν τα επίπεδα των ορμονών του είναι στο υψηλότερο δυνατό επίπεδο, τότε τα αποτελέσματα της προπόνησης είναι πολύ θετικά. Τα επίπεδα της τεστοστερόνης είναι στην υψηλότερη τιμή τους νωρίς το πρωί. Όμως και οι τιμές της καταβολικής ορμόνης, κορτιζόλη είναι στο υψηλότερο επίπεδό τους την ίδια ώρα. Και οι δύο ορμόνες είναι στις χαμηλότερες τιμές τους το βράδυ. Τι θα κάνουμε λοιπόν; Στην Αυστραλία έγινε μια έρευνα με ανθρώπους που έκαναν συχνή προπόνηση με βάρη. Οι μισοί από αυτούς έκαναν προπόνηση το πρωί και οι μισοί το βράδυ. Εκείνοι που γυμνάζονταν το πρωί διπλασίασαν την αναλογία τεστοστερόνης:κορτιζόλης μία ώρα μετά την προπόνησή τους ενώ εκείνοι που έκαναν προπόνηση το βράδυ η αναλογία μειώθηκε μία ώρα μετά. Εάν λοιπόν ο στόχος σας είναι να αναπτύξετε μυς θα πρέπει να ξυπνάτε νωρίς το πρωί και να κάνετε την προπόνησή σας πριν μειωθούν οι τιμές της τεστοστερόνης σας.



Αχίλλειος τένοντας

Πολλοί αθλητές πάσχουν από τενοντίτιδα του Αχίλλειου τένοντα και δυστυχώς ο πόνος είναι τέτοιος που δεν μπορούν να κάνουν προπόνηση. Για να επανέλθουν πρέπει να ξεκουραστούν από τρεις έως έξι εβδομάδες. Το μόνο που μπορείτε να κάνετε είναι πολύ χαλαρή καρδιοαγγειακή προπόνηση, αργό περπάτημα ή κολύμπι. Εάν θέλετε πραγματικά να αναρρώσετε σωστά δεν θα πρέπει να επιστρέψετε στο γυμναστήριο πριν να έχει γίνει πλήρη αποθεραπεία. Για να επισπεύσετε την ανάρρωση κάντε αργές και ελεγχόμενες διατάσεις και χρησιμοποιείστε πολύ ελαφρά βάρη.



Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

ΛΙΠΟΣ

Δέκα κοινοί μύθοι για το λίπος

Μύθος 1: Είναι εφικτό να εξαφανίσουμε το τοπικό λίπος.
Όταν χάνεται λίπος με τη δίαιτα τότε αυτό χάνεται από όλο το σώμα. Αν με ειδικές ασκήσεις εστιάσουμε σε ένα συγκεκριμένο σημείο του σώματος αυτό που θα καταφέρουμε είναι να τονώσουμε τους μυς σε εκείνο το σημείο κάνοντας έτσι την εν λόγω περιοχή να φαίνεται πιο σφιχτή και σφριγηλή. Το λίπος όμως παραμένει. Είναι σημαντικό επομένως να γυμνάζουμε αρμονικά όλο το σώμα αν θέλουμε να χάσουμε λίπος.

Μύθος 2: Η έντονη αερόβια άσκηση είναι ο καλύτερος τρόπος για να καεί το λίπος.
Γενικότερα το να ασκούμαστε εντατικά μας βοηθάει να έχουμε μια καλή φυσική κατάσταση και να διατηρούμε το μεταβολισμό(καύσεις) σε καλά επίπεδα. Έτσι η έντονη αερόβια άσκηση δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να κάψουμε το λίπος.

Μύθος 3: Η προπόνηση με βάρη μας φουσκώνει και εγκλωβίζεται το λίπος
Οι ασκήσεις με βάρη τονώνουν τους μυς και γενικότερα το σώμα. Όταν αυτές γίνονται στα πλαίσια της λογικής και συνδυάζονται και με αερόβια άσκηση δε μας φουσκώνουν! Μάλιστα όταν αυξάνεται η μυϊκή μάζα το σώμα μας κάνει περισσότερες καύσεις και κατά συνέπεια ελαττώνεται το λίπος μόνο όμως αν παράλληλα ακολουθήσουμε και μια ισορροπημένη διατροφή παράλληλα.

Μύθος 4: Υπάρχει ένα χάπι που καίει το λίπος άσχετα με το αν τρώμε ή γυμναζόμαστε
Δυστυχώς δεν το ανακαλύψανε ακόμη. Αν και κυκλοφορούν κατά καιρούς διάφορα σκευάσματα για το αδυνάτισμα το χάπι που να οδηγεί σε αυτό, δηλαδή να καίει το λίπος, από μόνο του δεν έχει βρεθεί. Τα περισσότερα από αυτά τα σκευάσματα έχουν παρενέργειες και αναφέρουν συνήθως ότι θα πρέπει να καταναλώνονται παράλληλα με μια ισορροπημένη διατροφή! Μάλιστα πολλά από αυτά είναι άκρως επικίνδυνα για την υγεία.

Μύθος 5: Μετά από 20 λεπτά άσκησης αρχίζει να καίγεται το λίπος
Το σώμα χρησιμοποιεί ως καύσιμα το γλυκογόνο και το λίπος. Κατά τη διάρκεια της άσκησης, δηλαδή αν κρατάει για πολλή ώρα, το σώμα θα χρησιμοποιήσει περισσότερο λίπος για να κάψει αλλά ο χρόνος των είκοσι λεπτών δεν είναι το σημείο που ξεκινάμε να καίμε το λίπος αυτό θα εξαρτηθεί και από το είδος αλλά και από την ένταση της άσκησης που κάνουμε.

Μύθος 6: Όταν τρώμε αργά το βράδυ αποθηκεύουμε περισσότερο λίπος
Μια θερμίδα είναι πάντα μια θερμίδα είτε καταναλώνεται το πρωί είτε το βράδυ. Το σώμα δέχεται τις θερμίδες ανεξαρτήτως ώρας. Ο μύθος ότι το βραδινό παχαίνει προέρχεται κυρίως από κάποια άτομα που τρώνε αργά το βράδυ φαγητό από έξω ή τσιμπάνε διάφορα παχυντικά σνακ το βράδυ επιπλέον με τα γεύματα που τρώνε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Άρα καταναλώνουν παραπάνω θερμίδες και αυτό είναι που τους παχαίνει! Ένα ελαφρύ βραδινό είτε τρώγεται νωρίς είτε αργά δε θα μας παχύνει.

Μύθος 7: Η κυτταρίτιδα είναι πιο δύσκολο να ελαττωθεί από το συνολικό λίπος.
Η κυτταρίτιδα είναι συνδυασμός εγκλωβισμένου λίπους και νερού στα ανώτερα στρώματα του δέρματος. Αλλά το λίπος στις περιοχές με κυτταρίτιδα δεν διαφέρει από το υπόλοιπο λίπος στο σώμα. Με τη σωστή διατροφή και την άσκηση μπορεί να μειωθεί η κυτταρίτιδα αν και σε κάποιες περιπτώσεις

Μύθος 8: Αν δεν τρώμε λίπος το λίπος στο σώμα δεν αυξάνεται
Το λίπος, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες όταν λαμβάνονται σε περίσσεια μετατρέπονται σε λίπος στο σώμα. Επομένως οι αποθήκες του λίπους μπορούν να γεμίσουν ακόμα και αν δεν καταναλώνουμε λιπαρά!

Μύθος 9: Τα γονίδια ευθύνονται περισσότερο για το κάψιμο του λίπους απ’ότι η διατροφή και η άσκηση.
Οι γενετικοί παράγοντες και γενικότερα η κληρονομικότητα σχετίζονται με το βάρος του ανθρώπου ωστόσο κάνοντας μια σωστή διατροφή και εντατική άσκηση άλλοι περισσότερο και άλλοι λιγότερο μπορούμε να ελέγξουμε το βάρος μας. Είναι σπάνιες οι περιπτώσεις παχύσαρκων ατόμων που ευθύνεται αποκλειστικά η κληρονομικότητα για τα κιλά τους.

Μύθος 10: Το λίπος δεν ξαναμπαίνει στα σημεία που γίνεται λιποαναρρόφηση.
Αν και με τη λιποαναρρόφηση μειώνονται τα λιποκύτταρα, το σώμα είναι σε θέση να δημιουργήσει νέα λιποκύτταρα και στην ίδια περιοχή.





Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

ΑΚΤΙΝΙΔΙΟ‏

Ακτινίδιο.

Ένα απο τα αγαπημένα φρούτα του χειμώνα είναι το ακτινίδιο.
Πέραν του χειμώνα, αγαπημένο είναι και απο τον ανθρώπινο οργανισμό, λόγω του ότι νπροσφέρει πλειάδα θρεπτικών συστατικών, απαρραίτητα για την ευρυθμή λειτουργία του οργανισμού.
Διαθέτει περισσότερη βιταμίνη C σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο φρούτο, αρκεί μόνο να καταναλωθεί αμέσως μετά την κοπή, για να μη χαθούν οι βιταμίνες. Η ύπαρξη πολλών βιταμινών καθιστά το ακτινίδιο ως το καλύτερο μέσο για την άμυνα κατά των μικροβίων. Επίσης, απομακρύνει τον κίνδυνο θρομβώσεων στο κυκλοφορικό σύστημα και διασφαλίζει τη σωστή πέψη και την εύρυθμη λειτουργία του εντέρου. Τέλος, συντελεί στη βελτίωση της όρασης, εξαιτίας του αντιοξειδωτικού λουτείνη που περιέχει.
Η ισχυρή παρουσία, σε βιταμίνη C, ενισχύει θετικά τον οργανισμό, τονώνοντας το ανοσοποιητικό σύστημα--στηρίζοντας παράλληλα τον οργανισμό στην περαίωση επίπονων διαδικασιών. Επίσης, λόγω του ότι ο οργανισμός δε μπορεί να παράγει λουτείνη, θα πρέπει να την προσλαμβάνει από τις τροφές ή από συμπλήρωμα διατροφής. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της, παίζουν ρόλο στη διατήρηση της υγείας των ματιών, του δέρματος, της καρδιάς και του αναπαραγωγικού συστήματος.
Σε διατροφική έρευνα, η οποία μελέτησε την θετική συμβολή του ακτινιδίου, αναφέρθηκε ότι η μέση κατανάλωση 2 ακτινιδίων ημερησίως, προλαμβάνει τον κίνδυνο θρομβώσεων--παρόμοια δράση με την ασπιρίνη. Στην ουσία, προσφέρει στον οργανισμό μια ισχυρή προστασία, έναντι των καρδιαγγειακών εμφραγμάτων. Απαραίτητο φρούτο για τους άντρες, μιας και σύμφωνα με έρευνες προστατεύει από τον καρκίνο του προστάτη.
Το ακτινίδιο, είναι πλούσιο σε κάλιο-μαγνήσιο-φώσφορο, πράγμα το οποίο σημαίνει ότι προστατεύεται ο οργανισμός απο ενδεχόμενες κρίσεις μυικής ατονίας- υπέρτασης- απορύθμισης του σακχάρου- αντιμετώπιση των συσπάσεων της μήτρας κατά των πρόωρο τοκετό, καθώς επίσης για την άμεση αντιμετώπιση οξέως ασθματικού επεισοδίου. Τέλος, θετική συμβολή εμφανίζει στη δημιουργία και διατήρηση των οστών και στην ανάπτυξη των δοντιών.
Όμως, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη σύσταση κατανάλωσης του, απο άτομα τα οποία πάσχουν απο το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου.
Απο θερμιδικής σκοπιά, προσφέρει μόνο 61θερμίδες ανα 100γρ, με 1γρ λίπους.















Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΛΑΘΗ ΣΕ ΜΙΑ ΔΙΑΙΤΑ

Τα πιο σημαντικά λάθη που κάνουν όσοι άνθρωποι ακολουθούν κάποιο πρόγραμμα δίαιτας είναι τα ακόλουθα:

1. Πολλοί πιστεύουν ότι η δίαιτα είναι στέρηση γεύσεων. Η δίαιτα έχει ενοχοποιηθεί για μονοφαγία από διάφορα έντυπα και περιοδικά. Τα συναισθήματα που προκαλούνται σε ένα άτομο που ακολουθεί ένα πρόγραμμα διατροφής, το οποίο περιλαμβάνει τρόφιμα της αρεσκείας του, είναι τύψεις και ενοχές, γιατί τρώει απαγορευμένες (θεωρητικά) γεύσεις για τον ίδιο. Αυτό συχνά έχει ως επακόλουθο να στερείται γεύσεις που του αρέσουν ή να τρώει αναγκαστικά φαγητά που δεν επιθυμεί.
2. Τρώνε διαφορετικά φαγητά απ’ ό, τι συνήθως, δημιουργώντας πρόβλημα και στους ίδιους και στην υπόλοιπη οικογένεια, εάν υπάρχει. Πιστεύοντας ότι η δίαιτα περιλαμβάνει μόνο ψητά ή βραστά φαγητά, αναγκάζονται και μαγειρεύουν διαφορετικά από τις καθημερινές τους διατροφικές συνήθειες. Αυτό έχει μεγάλες επιπτώσεις σε διάφορους τομείς, όπως την ψυχολογία τους, την έλλειψη χρόνου, αλλά και τον προϋπολογισμό τους. Εάν πρόκειται για γυναίκα με οικογένεια, δεν είναι εύκολο να μαγειρεύει δύο και τρία φαγητά στη διάρκεια της ημέρας, ιδιαίτερα εάν δουλεύει. Εάν είναι γυναίκα ή άνδρας που μένουν μόνοι, δεν είναι εύκολο κάθε μέρα να μαγειρεύει διαφορετικό φαγητό.
3. Συνηθίζουν να αλλάζουν τα ωράριά τους για το χρονικό διάστημα που κάνουν δίαιτα. Έχοντας στο μυαλό τους τα κλασικά καθορισμένα γεύματα, που υπήρχαν στο παρελθόν, συχνά αποφασίζουν να αλλάξουν τα ωράριά τους, ακόμα και αν δεν τους βολεύουν. Παίρνουν μαζί τους φαγητό από το σπίτι (στην καλύτερη των περιπτώσεων) ή μένουν εντελώς νηστικοί μέχρι το επόμενο γεύμα τους. Αυτό έχει ως συνέπεια να κουράζονται ψυχολογικά από την υποχρεωτική αλλαγή στη ζωή τους ή να εξουθενώνεται ο οργανισμός τους. Το αποτέλεσμα αργότερα, όμως, είναι να ξαναεπιστρέφουν στα προηγούμενα γεύματα που τους βόλευαν, λόγω ωραρίου δουλειάς και τρόπου ζωής, αλλά με τις λάθος διατροφικές συνήθειες που είχαν και πριν. Μαθηματικά αποδεδειγμένα το βάρος σταδιακά επιστρέφει και μαζί με αυτό και η ψυχολογική φόρτιση της άκαρπης προσπάθειας.
4. Ακολουθούν δίαιτες από περιοδικά ή από άλλους. Πολύ συχνό φαινόμενο είναι να ακολουθούν οι ενδιαφερόμενοι δίαιτες που διαβάζουν σε περιοδικά ή που έκαναν φίλοι ή φίλες τους. Δεν υπολογίζουν έτσι, τις δικές τους καθημερινές ανάγκες, οι οποίες είναι διαφορετικές από άτομο σε άτομο, αφού η κάθε δίαιτα είναι εξατομικευμένη. Δεν μπορούν να προγραμματίσουν σωστά τον χρόνο των γευμάτων τους, αφού δεν είναι η δίαιτα σχεδιασμένη γι’ αυτούς. Δεν υπολογίζονται και οι διατροφικές τους συνήθειες ή απέχθειες. Καταλήγουν να τρώνε φαγητά που δεν τους αρέσουν και, αφού σταματήσει η υποχρεωτική στέρηση, καταφεύγουν με βουλιμικές κρίσεις στις γεύσεις που στερηθήκαν.
5. Κάνουν πολύ αυστηρές δίαιτες για να έχουν γρήγορη απώλεια βάρους. Πιστεύουν ότι ακολουθώντας μια αυστηρή δίαιτα, θα έχουν μεγαλύτερη απώλεια βάρους. Μπροστά στο «όφελος» της απώλειας, δεν υπολογίζουν τις αρνητικές συνέπειες στον οργανισμό τους. Δεν υπολογίζουν τον κίνδυνο να ξαναπάρουν τα κιλά που έχασαν, και μάλιστα διπλά, κατάσταση πολύ συνηθισμένη.
6. Κουράζονται εύκολα, αφού θέλουν να αλλάξουν τις συνήθειές τους σε μια νύχτα, με ένα μαγικό ραβδί. Πρέπει όλοι οι ενδιαφερόμενοι να συνειδητοποιήσουν ότι το βάρος τους δεν το απέκτησαν σε μία μέρα. Αντίστοιχα δεν μπορούν και να το χάσουν σε μία νύχτα. Πρέπει να δέχονται το γεγονός ότι μπορεί, για ένα μικρό χρονικό διάστημα, μια δίαιτα να μην αποδώσει το αναμενόμενο επιθυμητό αποτέλεσμα. Δεν πρέπει να απογοητεύονται με την πρώτη μικρή δυσκολία. Η επιμονή και η σωστή προσπάθεια θα τους οδηγήσουν στην προσδοκία τους.
7. Χάνουν τις κοινωνικές τους επαφές. Θεωρώντας συχνά δεδομένο το γεγονός της στέρησης μιας δίαιτας, δεν απολαμβάνουν τις κοινωνικές τους υποχρεώσεις, ιδιαίτερα αυτές που ακολουθούνται από γεύμα ή δείπνο. Νιώθουν άβολα πολλές φορές, όταν μπροστά σε άλλους πρέπει να δώσουν αναφορά ότι κάνουν δίαιτα και ότι δεν μπορούν να φάνε ότι οι υπόλοιποι. Έτσι προτιμούν να μη βγουν από το σπίτι τους και να κλειστούν στον εαυτό τους.
8. Συγκρίνουν την απώλεια του βάρους τους με άλλους. Μια πολύ συχνή πρόταση που ακούμε εμείς οι διαιτολόγοι στο γραφείο μας είναι η εξής: «Γιατί εγώ έχασα λιγότερο από τη γειτόνισσα μου στο ίδιο χρονικό διάστημα;». Πρέπει να δεχόμαστε τον ρυθμό απώλειας του οργανισμού μας και να μην προσπαθούμε να πιέσουμε μια κατάσταση, η οποία θα γυρίσει εναντίον μας. Δεν πρέπει να απογοητευόμαστε.
9. Τρώνε λιγότερο απ’ ότι αναγράφεται στη δίαιτά τους. Από την μεγάλη τους ανυπομονησία να χάσουν βάρος, οδηγούνται σε γνωστά λάθη του στιλ:
- Εάν φάω το μισό φαγητό απ’ αυτό που μου έγραψε, θα χάσω τα διπλά κιλά.
- Πως θα χάσω βάρος αφού συνολικά στη διάρκεια της ημέρας τρώω περισσότερα γεύματα απ’ ό,τι έτρωγα;
- Δεν θα πειράξει εάν δεν φάω τα ενδιάμεσα γεύματα, αφού θα πάρω λιγότερες θερμίδες.
Με αυτές τις χαρακτηριστικές εκφράσεις, αναγνωρίζουμε την άγνοια που υπάρχει σε θέματα διατροφής και φυσικά στον σωστό τρόπο απώλειας βάρους.
10. Πολλοί δεν κάνουν συντήρηση. Επιτέλους! Ήρθε το αναμενόμενο αποτέλεσμα της απώλειας βάρους. Και τώρα; Πόσες φορές θα πρέπει να ξαναπροσπαθήσετε για να ξαναχάσετε τα κιλά σας και να καταλάβετε, ότι ένα πολύ σημαντικό κομμάτι της δουλειάς βρίσκεται στη συντήρηση; Η συντήρηση πρέπει να γίνεται για να μάθετε να τρώτε σωστά, τις γεύσεις και τα φαγητά που επιθυμείτε, αποκτώντας καλές και ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες. Να μάθετε να χαίρεστε το φαγητό, χωρίς τύψεις και ενοχές





Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

1 δισεκατομμύριο, οι παχύσαρκοι παγκοσμίως.

H παχυσαρκία σήμερα αποτελεί ένα
από τα σπουδαιότερα διατροφικά
προβλήματα για τις προηγμένες
κοινωνίες . Υπάρχουν διάφοροι
παράγοντες που ευνοούν την
εμφάνισή της όπως οι γενετικοί, η
μειωμένη φυσική δραστηριότητα,
αλλά και διάφοροι ψυχολογικοί
παράγοντες .
Παγκοσμίως υπάρχουν περισσότεροι
από 1 δισεκατομμύριο υπέρβαροι
ενήλικες. Τουλάχιστον 300
εκατομμύρια από αυτούς είναι
παχύσαρκοι .
Στην Ευρώπη εκτιμάται ότι έως το
2010, 26 εκατομμύρια παιδιά θα είναι
υπέρβαρα και από αυτά 6,4
εκατομμύρια παιδιά θα είναι
παχύσαρκα .
Η παχυσαρκία αποτελεί σημαντικό
παράγοντα κινδύνου για εμφάνιση
χρόνιων νοσημάτων , όπως ο
Σακχαρώδης Διαβήτης Τύπου 2, οι
καρδιαγγειακές ασθένειες, η
υπέρταση, το έμφραγμα και
συγκεκριμένοι τύποι καρκίνου.

Πηγή:markostv

Οι 20 πιο σημαντικές συμβουλές για διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους.

Οι 20 πιο σημαντικές συμβουλές για διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους, παρουσιάζονται κάτωθι.

1. Αποφύγετε τη σκέψη όλα ή τίποτα. Η νηστεία δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος . Τρώτε αρκετά και ρυθμίστε την πρόσληψη θερμίδων με σύνεση .
2. Κόψτε,τα φρούτα που σας αρέσουν, σε μικρά κομμάτια για να αντικαταστήσουν τα ανθυγιεινά σνακ .
3. Αποφεύγετε να τρώτε σνακ από το βάζο, δεν θα συνειδητοποιήσετε πόσο έχετε βαλει στο στόμα σας. Βάλτε το σε ένα πιάτο ή απλά παρτε μια χούφτα.
4. Αν συμπεριλάβετε το ψωμί στη διατροφη σας, επιλέξτε ολικής αλέσεως.
5. Αποφύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν περισσότερο από 10 τοις εκατό λίπος. Διαβάστε τις ετικέτες διατροφικών πληροφοριών στις συσκευασίες των τροφίμων .
6. Γράψτε τις τροφές που τρώτε για 2 εβδομάδες.
7. Το βούτυρο έχει κορεσμένα λιπαρά. Αποφύγετε το ή αντικαταστήστε το με βουτυρο με χαμηλά λιπαρά .
8. Παρτε ένα μπουκάλι νερό μαζί σας όπου κι αν πάτε. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα υποστειτε αφυδάτωση και επίσης ειναι λιγότερο πιθανό να επιλέξετε να πιειτε ένα ανθρακούχα ποτο ή ποτο με πάρα πολλή ζάχαρη .
9. Προσπαθήστε να κανετε καποια αποτοξίνωση, θα αφαιρέσει τις τοξίνες απο το σώμα σας
10. Τα Snack ειναι καλα για το προγεύμα ή το βράδυ για την πρόληψη της υπερφόρτωσης .
11. Βρείτε ένα φίλο ή συνεργάτη για να κανετε διατροφη μαζί. Αυτό θα βοηθησει,γιατι θα παρακινήσει ο ένας τον άλλον.
12. Ενημερωθείτε για τις συνήθειες που καταστρέφουν το πρόγραμμα διατροφής σας . Π.χ Αν σας άρεσει να τσιμπατε πριν το γυμναστήριο, να αλλάξετε αυτη τη συνήθεια!
13. Πίνετε άφθονο νερό
14. Τα λαχανικά εχουν λιγες θερμίδες, αλλά δεν πρέπει να βραζονται υπερβολικά , διότι η περιεκτικότητα τους σε θρεπτικά συστατικά μπορεί να αλλάξει.
15. Πάντα να επιλεγετε το πιάτο με τις μικρότερες μεριδες απο το μενού ενός εστιατορίου
16. Αγοράστε ένα αποχυμωτή και αρχίστε να κάνετε τους δικους σας δημιουργικούς χυμούς. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το χυμό λαχανικών. Ειναι πλούσια σε βιταμίνες και εχουν λιγότερη φρουκτόζη.
17. Βουρτσίστε τα δόντια σας, παντα μετά τα γευματα.
18. Θέλετε να φάτε σοκολάτα; Επιλέξτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σοκολάτα και κατα προτιμηση μαυρη. 19. Τρωτε ξηρους καρπους. Δίνουν πολλές πρωτεΐνες και επίσης μειώνουν την λαχτάρα για γλυκά .
20. Επιλέξτε να βραζετε η να ψηνετε τις τροφές και οχι να τις τηγανιζετε.

Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Η σπουδαία τροφή...το ΡΥΖΙ...

Το ρύζι είναι η βασική τροφή στις περισσότερες χώρες και είναι μια σημαντική καλλιέργεια δημητριακών που τρέφει περισσότερο από το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού. Είναι πλούσιo σε υδατάνθρακες, ενεργεί ως καύσιμο για το σώμα και συμβαλει στην κανονική λειτουργία του εγκεφάλου. Τρώγοντας το ρύζι είναι εξαιρετικά ευεργετικό για την υγεία , και μόνο για το γεγονός ότι δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες , χοληστερόλης ή νατρίου. To ρύζι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών κυρίως της βιταμίνης Β1 και ανόργανων αλατων , όπως νιασίνη, βιταμίνη D, ασβέστιο, σίδηρο, θειαμίνη,ριβοφλαβίνη και φυτικες ίνες. Αφθονεί σε ανθεκτικό άμυλο, το οποίο φθάνει στο έντερο σε αχώνευτη μορφή. Βοηθά την αύξηση των ωφέλιμων βακτηρίων για τη φυσιολογική κινητικότητα του εντέρου.
Συμβαλει στη μειωση της υψηλής πίεσης του αίματος, λόγω του ότι το ρύζι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο , θεωρείται καλύτερη τροφή για τα άτομα που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση.
Αν και to ρύζι διακρίνεται, σε διάφορα είδη ανάλογα με το χρώμα του (λευκό-καστανό-κίτρινο-αρωματικό), οι περισσότεροι καταναλωτές προτιμούν το λευκό ρύζι. Όμως, εν συγκρίσει λευκού και καστανού ρυζιού, πρέπει να αναφερθεί ότι το καστανό ρύζι έχει υποστεί λιγότερη επεξεργασία, διατηρώντας σε μεγαλύτερο βαθμό τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά του. Ο κύριος λόγος προτίμησης του λευκού, είναι ότι παρασκευάζεται πιο γρήγορα λόγω του ότι έχει βρεθεί σε προχωρημένα στάδια επεξεργασίας. Επίσης, απο θερμίδικης άποψης, δεν διαφέρουν σημαντικά, μόλις 10θερμίδες παραπάνω προσφέρει το λευκό ρύζι σε σχέση με to καστανό.

Σημαντικό tip: Να το συνδυάζετε με όσπρια, λόγω του ότι έτσι θα αποκομίσετε τεράστια οφέλη. Πλούσια κάλυψη πρωτεϊνών στον οργανισμό, μείωση κρίσεων κατάθλιψης και διαφόρων νευρικών διαταραχών, ισχυρή προστασία του γαστρεντερικού συστήματος. Δεν είναι τυχαίο, πως στη περίοδο της κατοχής, τα πιο σημαντικά πιάτα, ήταν το ρεβυθόριζο και το φακόριζο.

Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΕΣ ΕΡΕΥΝΕΣ

Ξεκουραστήκατε σήμερα;

Μην κατηγορείτε τον εαυτό σας εάν χάσατε μία ή δύο προπονήσεις επειδή είχατε δουλειές. Όταν χάνετε μία προπόνηση το σώμα σας έχει την δυνατότητα να ξεκουραστεί περισσότερο και τελικά αυτό μπορεί να αποβεί πολύ καλό ιδιαίτερα εάν είστε από τους τύπους που πηγαίνουν καθημερινά στο γυμναστήριο. Θα χρειαστεί πλήρη παύση δύο έως έξι εβδομάδων – ανάλογα με την κατάσταση που βρίσκεται το σώμα σας – για να εμφανιστούν διαφορές στην σωματική σας διάπλαση. Έχει αποδειχθεί ότι αθλητές που γυμνάζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα πρέπει οπωσδήποτε να ξεκουράζονται μία εβδομάδα για να ανακτήσουν την ενέργειά τους.



Θέλετε να αποκτήσετε τα χέρια του Ποπάυ;

Για να αποκτήσετε μεγαλύτερους πήχεις συμπεριλάβετε στην προπόνησή σας τις δύο παρακάτω ασκήσεις:

1. Κάμψεις καρπών. Γυμνάζουν τους καμπτήρες των πήχεων. Κάντε τις από καθιστή θέση με τα χέρια σας να στηρίζονται είτε επάνω στα γόνατά σας (οι παλάμες προς τα επάνω) ή στην άκρη ενός πάγκου. Οι παλάμες σας θα πρέπει να κινούνται ελεύθερα. Κινώντας μόνο τους καρπούς κάντε κάμψη με το βάρος προς τα επάνω μέχρι οι πήχεις σας να έρθουν σε πλήρη σύσπαση. Κατεβάστε την μπάρα με έλεγχο. Εάν θέλετε μπορείτε να αφήσετε την μπάρα να κυλήσει μέχρι τις άκρες των δαχτύλων σας.

2. Ανάποδες κάμψεις καρπών. Γίνονται με τον ίδιο τρόπο όπως οι συνηθισμένες κάμψεις με την διαφορά όμως ότι οι παλάμες σας είναι στραμμένες προς τα κάτω και όχι προς τα επάνω. Μην ξαφνιαστείτε εάν σε αυτή την άσκηση χρησιμοποιείτε το μισό βάρος από ότι στις συνηθισμένες κάμψεις καρπών.





D, E και K. Τρία αρχικά που θα πρέπει να θυμάστε

Για να διατηρείτε καλή υγεία θα πρέπει να παίρνετε όλες τις βιταμίνες που χρειάζεται το σώμα σας. Η βιταμίνη D κάνει καλό στα οστά και τα δόντια και βοηθά το σώμα να απορροφήσει ασβέστιο και φώσφορο. Θα την βρείτε στο συκώτι, στους κρόκους των αυγών και σε τροφές που περιέχουν επιπλέον βιταμίνη D όπως είναι το γάλα. Επίσης το σώμα σας παράγει βιταμίνη D όταν εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως, άρα λοιπόν βγείτε έξω και χαρείτε τον ήλιο. Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα ερυθρά αιμοσφαίρια και παρεμποδίζει την καταστροφή των βιταμινών Α και C. Υπάρχει στο ρύζι, στα φυλλώδη λαχανικά, στους ξηρούς καρπούς, στα όσπρια και στην μαργαρίνη. Η βιταμίνη Κ βοηθάει στο πήξιμο του αίματος έτσι ώστε τα τραύματα επουλώνονται πιο γρήγορα. Υπάρχει στο σπανάκι, στο λάχανο και στο κουνουπίδι.




Πράσινο τσάι για ενέργεια

Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού αυξάνει την κατανάλωση ενέργειας και έχει σημαντική επίδραση στην οξείδωση του λίπους. Σύμφωνα με την κινεζική ιατρική, το πράσινο τσάι βοηθά στην εκμηδένιση της κόπωσης, στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης και γενικά δημιουργεί ένα αίσθημα ευφορίας στον άνθρωπο. Επίσης το πράσινο τσάι βοηθά στην ισχυροποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος και αυτό είναι πολύ καλό για την ενέργειά σας. Το πράσινο τσάι περιέχει ανά φλιτζάνι περίπου 40 mg καφεΐνης, δηλαδή το μισό από ότι ένα φλιτζάνι καφέ. Αυτή η μικρή ποσότητα καφεΐνης βοηθά στην εγρήγορση του εγκεφάλου σας.



Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Εγκυμοσύνη και Διατροφικές απαιτήσεις.

Εγκυμοσύνη και Διατροφικές απαιτήσεις.

Η εγκυμοσύνη, θεωρείται ως το πιο θεάρεστο γεγονός το οποίο μπορεί να συμβεί σε μια γυναίκα και κατ'επέκτασιν στην οικογένεια της.
Όμως, κατα τη πορεία της εγκυμοσύνης ενδέχεται να εμφανισθούν διάφορα προβλήματα υγείας, άλλα μικρά κ άλλα μεγάλα, τα οποία στη πλειονότητα τους θεραπεύονται μέσω της κατάλληλης - εξειδικευμένης διατροφικής σύστασης. Ορισμένα συμπτώματα τα οποία ενδεχομένως, θα εμφανισθούν είναι τα εξής:
->Αναιμία.
->Σακχαρώδης Διαβήτης κύησης.
->Αιμάτωμα ούλων.
->Γαστρεντερικές ενοχλήσεις.
->Ναυτία, εμετός και έντονη κόπωση.
Επίσης, ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στο σύμπτωμα της επιλόχειας κατάθλιψης αλλά φυσικά και στη σωστή ανάπτυξη του βρέφους.
To σύμπτωμα της αναιμίας, θα εμφανίσει μειωμένα ποσά σε αιμογλοβίνη και μυογλοβίνη (ουσίες, οι οποίες συμμετέχουν σε μεταφορά-αποθήκευση του οξυγόνου στα κύτταρα και στους πνεύμονες, αντιστοίχως). To είδος της αναιμίας, το οποίο εντοπίζεται στην εγκυμοσύνη είναι η σίδηροπενική αναιμία, κατα την οποία εμφανίζεται μειωμένη αποθήκευση του σιδήρου. Όμως, λόγω του ότι το ποσό σιδήρου είναι μειωμένο, αν η διαιτητική σύσταση με τρόφιμα πλούσιας περιεκτικότητας σε σίδηρο, τότε η απορρόφηση του συναντάται σε μεγαλύτερο βαθμό εν συγκρίσει υγιών οργανισμών.
To σύμπτωμα του σακχαρώδους διαβήτη κατα την εγκυμοσύνη, ενδέχεται να εμφανισθεί μόνο κατ'αυτή τη περίοδο και να επανέλθει στα φυσιολογικά όρια ο οργανισμός στο πέρας της εγκυμοσύνης. Στην ουσία, ο σακχαρώδης διαβήτης κύησης εμφανίζει διαταραχή στη γλυκόζη λόγω του ότι το έμβρυο εμποδίζει τη δράση της ινσουλίνης στο σώμα της εγκύου. Σε αυτή τη περίπτωση, θα πρέπει να συσταθεί μία ειδική διατροφική οδηγία ώστε να αποφευχθεί ο κίνδυνος της υπέρτασης,της ενδεχόμενης προεκλαμψίας και της μακρόσωμίας του εμβρύου(υπογλυκαιμία-υποάσβεστιαιμία-υπομαγνησιαιμία-αναπνευστικά προβλήματα).
Μια ειδική διατροφική σύσταση, θα πρέπει να στηριχθεί στους εξής άξονες:
Α. Μικρά και συχνά γεύματα.
Β. Μειωμένο ποσό σε λιπαρά.
Γ. Ορθό ποσοστό μεταξύ ύδατανθρακων/πρωτεϊνών/λίπους.
Δ. Αυξημένο ποσό κατανάλωσης φυτικών ινών.
Ε. Ιδιαίτερη προσοχή στη κατανάλωση πρωτεϊνών (0.8 επί του ιδανικού βάρους).
ΣΤ. Αποφυγή κατανάλωσης αλκοόλ.

Κατά την εγκυμοσύνη, ενδέχεται να εμφανισθεί αιμάτωση ούλων, λόγω της περίοδοντίτιδας ή του ιστορικού. To μείζον θέμα το οποίο θα πρέπει να ελεγχθεί είναι η εξασφάλιση της υγείας του βρέφους απο τη πρόκληση νοσηρών νοσημάτων απο τα μικρόβια. Η διατροφική οδηγία, η οποία θα πρέπει να ακολουθηθεί είναι η αποφυγή ζαχαρωτών - λιπαρών τροφών, οι οποίες ενισχύουν το πρόβλημα. Σε οποιαδήποτε άλλη συμβολή, θα πρέπει να δοθεί απο ειδικό χειρούργο οδοντίατρο.
Κατα την εγκυμοσύνη, εμφανίζονται γαστρεντερικές ενοχλήσεις, ιδιαίτερα στο πρώτο τρίμηνο. Στην ουσία, επηρεάζεται ο μυς του γαστρεντερικού σωλήνα, ο οποίος είναι κοινώς με τη μήτρα. Λόγω της αύξησης της προγεστερόνης, επιβραδύνεται η περισταλτικότητα κίνησης του εντέρου με δυσκολία στην ταχεία αποβολή των κοπράνων. Η διαιτητική σύσταση η οποία θα πρέπει να καθορισθεί, θα στηριχθεί στη κατανάλωση φυτικών ινών, οσπρίων, λαδερών τροφίμων, μειωμένο ποσό κατανάλωσης λιπαρών τροφίμων, αποφυγή κατανάλωσης καφέ-τσάι-αναψυκτικών και στην υπερβολική χρήση καπνού.
Επίσης, κατα την εγκυμοσύνη εμφανίζεται ναυτία, εμετός και έντονη κόπωση. Σε αυτή τη περίπτωση, θα πρέπει να δοθεί ένα πλήρες εξατομίκευκενο διαιτολόγιο, το οποίο θα προσφέρει μέσω αύξησης θερμίδων την κάλυψη στις ενεργειακές ανάγκες με αποφυγή την αύξηση του σωματικού βάρους.
Στους 9μήνες φυσιολογικής κύησης, θα αυξηθούν οι θερμίδες με σκοπό την υγεία της εγκυμονούσας και του εμβρύου. Στο πρώτο τρίμηνο η αύξηση θερμίδων να είναι 300 θερμίδες στις ενεργειακές ανάγκες και στα υπόλοιπα 2τρίμηνα να είναι 150θερμίδες των αρχικών ενεργειακών αναγκών. Αξίζει να σημειωθεί, ότι σε ελλιποβάρης γυναίκες η συνολική αύξηση σωματικού βάρους θα πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ των 9kg - 15kg, στις υπέρβαρες γυναίκες μεταξύ 4kg - 8kg και στις φυσιολογικού σωματικού βάρους γυναίκες μεταξύ 9kg - 15kg. Τέλος, κατα τη φάση της επιλόχειας κατάθλιψης, θα πρέπει να συσταθεί διαιτητική οδηγία κατα την οποία να περιλαμβάνει ποσοστά μακρόθρεπτικών σύμφωνα με τις οδηγίες του Παγκοσμίου Οργανισμού Υγείας, με προσθήκη τροφίμων πλούσια στα απαραίτητα λιπαρά οξέα - Ω6 και Ω3 με αναλογία 4/1 και στα αμίνοξεα διακλαδισμένης αλυσίδας - βαλίνη,λευκίνη,ισολευκίνη.
Σημαντική συμβουλή, να θυμάστε ότι κατα τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ζείτε για δύο άτομα, οπότε να τρώτε προστατεύοντας το αγαπημένο σας ήμισυ.

Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Η ΔΙΑΤΡΟΦική αξία του ΚΑΡΟΤΟΥ.

Η ΔΙΑΤΡΟΦική αξία του καρότου.
To καρότο διακρίνεται σε 3 χρώματα,
κίτρινο-λευκό-πορτοκαλί, ανάλογα
απο το είδος της ρίζας του.
To καρότο, αν κ έχει γλυκιά γεύση,
αποδίδει μόλις 40 θερμίδες(kcal) ανα
100γρ.
Θεωρείται ιδανικό ως προς τη
κατανάλωση του ως αποκλειστικό
σνακ ή ως συνοδευτικό .
Εμφανίζει ιδιαίτερες θεραπευτικές
ιδιότητες , μια εξ'αυτών η πιο γνωστή,
είναι η προστασία του δέρματος απο
την αρνητική επίδραση της ηλιακής
ακτινοβολίας .
Όμως, το καρότο δεν προσφέρει
μόνο υγεία στο δέρμα. Η ένταξη του
καρότου στο διαιτολόγιο, ενδέχεται
να εμφανίσει θετική συμβολή έναντι
των καρδιαγγειακών παθήσεων , της
υπέρτασης, των λοιμώξεων του
ανοσοποιητικού και στη νόσο του
σακχαρώδους διαβήτη και της
νεφροπαθειας .
To καρότο, λόγω της υψηλής
περιεκτικότητας σε β-καροτίνη,
συνθέτει την βιταμίνη Α, η οποία
προστατεύει το συκώτι
απομακρύνοντας τα λίπη και τη
χοληστερόλη .
Επίσης, προστατεύει τον ανθρώπινο
οργανισμό απο το καρκίνο του
αναπνευστικού λόγω της παρουσίας
τουφυσικού μικροβιοκτόνου - τη
φαλκαρινόλη.
Πολλοί αθλητές, οι οποίοι έχουν
στόχο τη μυϊκή ενδυνάμωση τους,
τρέφονται με καρότα, λόγω του ότι
προστατεύουν τον μυϊκό ιστό και σε
συνδυασμό με τις αντιοξειδωτικές
ιδιότητες του , προσφέρεται πλήρης
"καθαρισμός" του οργανισμού με τη
προστασία στη ποιότητα της υγείας
του .
Η κατανάλωση καρότου με μέτρο,
απο πάσχοντες σακχαρώδους
διαβήτη και νεφροπαθειας ,
αποδεικνύεται ευεργετική διότι στη
πρώτη περίπτωση ρυθμίζει την
ομαλή έκκριση σακχάρου στο αίμα
και στη δεύτερη ότι το φιλτράρισμα
τους γίνεται με τακτικό ρυθμό .
Όμως, πέραν των προαναφερθέντων
ευεργετικών ιδιοτήτων του, αν
καταναλώνεται ασύδωτα ημερησίως,
τότε η βιταμίνη Α, εμφανίζει τη
τοξική δράση της, η οποία προκαλεί
νεφρική δυσλειτουργία και μια
κατάσταση ψευδο -ίκτερου, όπου το
δέρμα χρωματίζεται κίτρινο ή
ελαφρύ πορτοκαλί . Επίσης, σε
υπερκατανάλωση καρότου,
εμφανίζονται προβλήματα στους
διαβητικούς τύπου 2 ως προς τη
πορεία της γλυκόζης.
Ένας πολύ ωραίος χειμωνιάτικος συνδυασμός σαλάτας,
είναι η σαλάτα λάχανο-καρότο, η
οποία προσφέρει θετική επίδραση
κατα της έλλειψης ίχνοστοιχείων , της
αρτηρίοσκλήρυνσης, των γαστρικών
- στομαχικών διαταραχών, στη
γήρανση του δέρματος, στις
παθήσεις του ήπατος και της
κατάθλιψης .
Απο θερμίδικης άποψης, προσφέρει
μόλις 65θερμίδες [100γρ καρότο
αποδίδουν 40 θερμίδες και 100γρ
λάχανο αποδίδουν 25θερμίδες].
Σημαντικό tip: Ένας μύθος ο οποίος
πρέπει να καταρριφθεί, είναι ότι σε
αρκετά διαιτολόγια συναντάται η
λανθασμένη υποσημείωση ότι το
καρότο μειώνει το αίσθημα της
πείνας , αυτο δεν ισχύει διότι το
καρότο ναι μεν προσφέρει χαμηλό
γλυκαίμικο φορτίο όχι όμως ικανό να
προκαλέσει κορεσμό . Η λύση είναι να
συνδυαστεί με άλλο λαχανικό ή
χόρτα , ώστε να αποδοθεί πιο αργά η
έκκριση γλυκόζης στο αίμα και να
έλθει ο κορεσμός .

Περίοδος και Διατροφή. Τι να προσέξεις, ώστε να διατηρήσεις το υγιές σωματικό βάρος.

Η γυναικεία περίοδος, είναι μια διαδικασία κατά την οποία αποβάλλεται το ενδομητριο, μαζί με ποσότητα αίματος, ώστε να προκύψει η ανάπτυξη νέου κύκλου.
Κατα την δεύτερη μέρα, στη πλειάδα των γυναικών, εμφανίζεται έντονο φούσκωμα στην κάτω περιοχή της κοιλίας και ακολουθεί η δημιουργία - σύνθεση των οιστρογόνων. Σε αυτό το σημείο, έχει εντοπισθεί μορφή ψυχολογικής κατάπτωσης των γυναικών, λόγω του αισθήματος ενοχής απο το φούσκωμα. Λόγω του προαναφερθέντος, επικρατεί η εσφαλμένη αντίληψη ότι σε αυτή τη φάση, δεν δίδεται η δυνατότητα να χαθούν τα ενδεχομένως πλεονάζοντα κιλά.
Η αυξημένη κατακράτηση υγρών, πριν την έναρξη της περιόδου και κατα την διάρκεια της, εμφανίζει αύξηση της τιμής του σωματικού βάρους ΜΟΝΟ στη ζυγαριά, ενώ στη πραγματικότητα αν ακολουθείται συγκεκριμένη δίαιτα εμφανίζονται αποτελέσματα.
Η περίοδος συνδέεται άρρηκτα, με τη διατροφή. To γεγονός της σύνδεσης, έγκειται στο ότι αποβάλλεται σημαντική ποσότητα αίματος. Η σημαντικού βαθμού απώλειας αίματος, εμφανίζει μια μικρή ή μεγάλη φάση αναιμίας λόγω έλλειψης σιδήρου και βιταμίνης Β12. Επίσης, αποβάλλονται, σημαντικές ποσότητες μικρόθρεπτικών συστατικών, τα οποία σε άλλη περίπτωση τροφοδοτούν τον οργανισμό με ενέργεια και του καλύπτουν τις ανάγκες.
Ορισμένοι "τυχαίοι ειδικοί", συνιστούν να μην ακολουθείται συγκεκριμένη διατροφή - δίαιτα, κατα τη φάση της περιόδου.ΕΝΤΕΛΩΣ ΛΑΘΟΣ. Ενδέχεται, η παρούσα φάση να χρίζει περισσότερη προσοχή και ακολουθίας πιο αυστηρής διατροφής, ώστε να αποφευχθούν συμπτώματα υπόγλυκαιμίας, αναιμίας και υπόθρέψίας του οργανισμού. Μια τυπική διατροφή, η οποία θα πρέπει να συνταχθεί, θα στηρίζεται στους εξής άξονες:
Κατανάλωση άφθονων φρούτων και λαχανικών, λόγω της αποβολής του πλεονάζοντος υγρού.
Κατανάλωση κόκκινου κρέατος, τροφών πλούσιες σε σίδηρο λόγω αποφυγής των συμπτωμάτων της αναιμίας.
Κατανάλωση τροφών, με υψηλή βιολογική αξία, με συνδιασμό πρωτεϊνης και ύδατανθρακων, ώστε να προστατεύεται η μυϊκή μάζα και να μην επέλθει ο καταβολισμός.
Επίσης, θα πρέπει να καταναλώνονται τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, ώστε να αυξηθεί η απορρόφηση του σιδήρου και τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β12.
Τέλος, θα πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση αλατίσμενων τροφών, κορεσμένων λιπαρών τροφών και αναψυκτικών, λόγω της αποφυγής της κατακράτησης υγρών. Να αποφεύγεται η κατανάλωση καφέ, τσάι και ο συνδυασμός γαλακτοκομικων με κρέας, ώστε να αποφευχθεί η μειωμένη απορρόφηση του σιδήρου.

Σημαντικό tip: Μην ζυγίζεστε 3μέρες πριν την έναρξη της περιόδου και κατα τη διάρκεια της.

Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΕΣ ΕΡΕΥΝΕΣ

Τις ημέρες που χαλάτε την διατροφή σας προσέχετε τι τρώτε
Μπορείτε να χαλάσετε την δίαιτά σας αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικός με τις τροφές που τρώτε. Αυτά τα κοψίματα στο στομάχι πολλές φορές γίνονται τόσο έντονα που δεν μπορούμε να τα αγνοήσουμε, άρα λοιπόν είναι αναμενόμενο κάποια στιγμή να χαλάσουμε την δίαιτά σας. Προσοχή όμως δεν θα πρέπει να φάτε πατατάκια, γλυκά, κέικ και να πιείτε αναψυκτικά γιατί τότε θα καταστρέψετε ότι πετύχατε μέχρι σήμερα. Είναι καλύτερα να φάτε γευστικές τροφές που σας αρέσουν οι οποίες περιέχουν μεν θερμίδες αλλά παράλληλα περιέχουν και χρήσιμα διατροφικά στοιχεία. Αυτές οι μικρές παρασπονδίες θα σταματήσουν τις διαμαρτυρίες του στομαχιού σας αλλά δεν θα καταστρέψουν την δίαιτά σας.
Σκεφθείτε και λίγο την καρδιά σας




Στις ΗΠΑ οι καρδιακές παθήσεις είναι η υπʼ αριθμ. 1 αιτία θανάτου. Μερικές από τις αιτίες είναι η λάθος διατροφή, η έλλειψη άσκησης, το κάπνισμα και η υπερβολική κατανάλωση αλκοολούχων ποτών. Εάν θέλετε να φτάσετε τα βαθιά γηρατειά σταματήστε σήμερα κιόλας τις κακές συνήθειες και αρχίστε να ζείτε μια πιο υγιεινή ζωή. Το πιο σημαντικό είναι να τρώτε καθημερινά σωστά. Η διατροφή σας θα πρέπει να περιέχει πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά από τα οποία θα λαμβάνετε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα και ίνες. Επίσης πολύ σημαντικά είναι τα ψάρια όπως ο σολομός επειδή περιέχουν λιπαρά οξέα τύπου Ω-3 τα οποία μειώνουν την κακή χοληστερίνη. Η σωστή διατροφή βοηθάει επίσης να έχουμε καλή πίεση και καλύτερη αρτηριακή υγεία.






Σκληρή προπόνηση και μετά καλή ξεκούραση

Εάν δώσετε στους μυς σας περισσότερο χρόνο να αναρρώσουν και να ανακατασκευαστούν μεταξύ δύο προπονήσεων, τότε αυτοι θα γίνουν μεγαλύτεροι. Εάν γυμνάζετε έναν μυ καθημερινά τότε αυτός δεν θα αναπτυχθεί όσο εσείς θέλετε. Αντίθετα μάλιστα μπορεί να τραυματιστεί από την υπερκόπωση. Προσοχή λοιπόν ρυθμίστε έτσι την προπόνησή σας ώστε να ξεκουράζεστε αρκετά. Να θυμάστε ότι οι μυς μεγαλώνουν όταν ξεκουράζεστε και όχι στο γυμναστήριο. Οι προπονήσεις ολόκληρου του σώματος δεν θα πρέπει να γίνονται περισσότερες από δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα.






Μήπως έχετε προβλήματα με την σεξουαλική σας ζωή;

Σε μία έρευνα που έγινε στις ΗΠΑ σχεδόν το 25% αυτών που ρωτήθηκαν δήλωσαν ότι κάνουν σεξ λιγότερο συχνά ή έχουν χάσει τελείως το ενδιαφέρον τους επειδή είναι πολύ κουρασμένοι μετά από μία ολόκληρη ημέρα στην δουλειά. Εάν λοιπόν και εσείς αισθάνεστε κουρασμένος για να κάνετε σεξ σας έχουμε κάποιες συμβουλές για να καταπολεμήσετε αυτή την κόπωση και να επανέλθετε πάλι στον παλιό καλό εαυτό σας.Προσπαθήστε να ελέγξετε το άγχος σας βάζοντας στην ζωή σας προτεραιότητες. Χαλαρώστε και αφιερώστε καθημερινά λίγη ώρα για ξεκούραση. Να είστε περισσότερο δραστήριος. Προσπαθείτε καθημερινά να γυμνάζεστε τουλάχιστον 30 λεπτά με μέτρια ένταση.Να τρώτε καλά. Περιορίστε τις τροφές που περιέχουν πολλά λίπη και πολύ ζάχαρη, τροφές δηλαδή που σας κάνουν να αισθάνεστε δυσκινησία και νωθρότητα.Να αποφεύγετε το αλκοόλ. Το αλκοόλ έχει την τάση να καταστέλλει τις λειτουργίες του οργανισμού με αποτέλεσμα να αισθάνεστε για πολλές ώρες κουρασμένος έστω και εάν δεν έχετε πιει πάρα πολύ.Να κοιμάστε καλά. Αποφεύγετε να τρώτε ή να βλέπετε τηλεόραση όταν είστε στο κρεβάτι και να βάζετε το ξυπνητήρι σας για να σηκωθείτε να χτυπάει καθημερινά την ίδια ώρα.



Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Τροφές, οι οποίες αντικαθιστούν τη δράση της σοκολάτας.

Η τροφή των Θεών [theovroma], ή κοινώς σοκολάτα, αποτελεί την πιο απολαυστική επιλογή αλλά και την πιο ενοχοποιημένη για απόδοση μεγάλου ποσού θερμίδων.
Στις ευεργετικές ιδιότητες της, βρίσκεται η απόδοση πλούσιου ποσού ενέργειας και μικρόθρεπτικών συστατικών, όπως του ασβεστίου, του φωσφόρου, του μαγνησίου και του συμπλέγματος της βιταμίνης Β.
Όμως, η απόδοση θερμίδων είναι αυξημένη ακόμη και στην ενδεικτική ποσότητα των 100gr. Πιο συγκεκριμένα, σε ποσότητα των 100gr, αποδίδονται 479θερμίδες απο τη σοκολάτα υγείας και 513θερμίδες απο τη σοκολάτα γάλακτος.

Θέλοντας, να καταναλωθεί σε κατάσταση υπογλυκαιμίας ή σε περίοδο έντονων συναισθηματικών κρίσεων, κάποιο είδος γλυκού, κάτωθι παρουσιάζονται διάφορες εναλλακτικές επιλογές με προσφορά λιγότερων ποσών θερμίδων.
Α. 2κουταλάκια του γλυκού βανίλια -υποβρύχιο, αποδίδει μόλις 75 θερμίδες, καλύπτοντας ταυτοχρόνως το αίσθημα της υπουπογλυκαιμίας.
Β. 1μικρή μπάρα δημητριακών, αποδίδει μόλις 90 θερμίδες, προσφέροντας την απαιτούμενη ενέργεια και δραστηριοποιόντας το πεπτικό σύστημα λόγω του πλούσιου ποσού φυτικών ινών.
Γ. Γλυκό του κουταλιού με φρούτα της επιλογής σας, αποδίδει θερμίδες ανάλογα με το ποσό της ζάχαρης, το οποίο θα αποφασισθεί να χρησιμοποιηθεί κατα τη διαδικασία παρασκευής. Ενδεικτικά, η απόδοση θερμίδων κατα μέσον όρο κυμαίνεται μεταξύ των 75 θερμίδων και 90 θερμίδων.
Δ. 1μικρό κεσεδάκι κρέμα καραμελέ τύπου light, προσφέρει ενέργεια και πλήθος βιταμινών με μόλις 70θερμίδων.
Ε. 1 μικρό κεσεδάκι ζελέ φρούτων, προσφέρει την κάλυψη στην απαιτούμενη ενέργεια, λόγω της φρουκτοζης (ενέργεια η οποία προσφέρεται στον ανθρώπινο οργανισμό με μικρό πόσο θερμίδων απο τα φρούτα) και καλύπτει την ανάγκη του οργανισμού σε φρούτα, φυτικες ίνες και βιταμινών με μόλις 150θερμίδες.
ΣΤ. 1μικρό κεσεδάκι ρυζόγαλο, προσφέρει τη κάλυψη σε ενέργεια και την τόνωση της μυϊκής μάζας, λόγω του συνδυασμού γαλακτομικών και δημητριακών, προσφέρεται υψηλή βιολογική αξίας πρωτεΐνη και αποδίδει 300 θερμίδες.
Τέλος, να σημειωθεί ότι η μέτρια κατανάλωση σοκολάτας, σε ποσό των 30gr τονώνει το καρδιάγγειακό και κυκλοφορικό σύστημα και το κεντρικό νευρικό σύστημα, ακόμη, συνθέτει την αιμοσφαιρίνη και προλαμβάνει τα συμπτώματα της οστεοπόρωσης.

Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Τα σκήπτρα στη παιδική παχυσαρκία...κατέχει η Ελλάδα...

Η Ελλάδα έχει τα σκήπτρα στην
κατανάλωση θερμίδων και τα πιο
παχύσαρκα παιδιά σε όλη την Ευρώπη.
Kατέχει την τρίτη θέση στην παγκόσμια
κατάταξη της παχυσαρκίας μετά από τη Νότια Αφρική
και το Κουβέιτ. Σε 20 χρόνια θα χαθούν περισσότερα
παιδιά από την κακή διατροφή παρά από τα ναρκωτικά
ή το AIDS, σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου
Καταναλωτών (ΙΝΚΑ), το οποίο έχει ξεκινήσει εδώ και
χρόνια μία εκστρατεία ενημέρωσης για να επιστήσει
την προσοχή στους κινδύνους που ελλοχεύει η
αισθητή αύξηση της παιδικής και εφηβικής
παχυσαρκίας στη χώρα μας.
Ειδικότερα, το ποσοστό αύξησης της παχυσαρκίας, σε
παιδιά ηλικίας 6-11 ετών, φθάνει το 54% και το 40% σε
εφήβους ηλικίας 12-17 ετών. Είναι πράγματι θλιβερό,
σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας αυτής, να
έχει εκλείψει η φυσική δραστηριότητα στα νεαρά
άτομα, η οποία μάλιστα έχει αντικατασταθεί από τη
μανιώδη τηλεθέαση, που συνοδεύεται από
μηχανιστική κατανάλωση περιττών, ποσοτικά και
ποιοτικά τροφίμων.
Η Παχυσαρκία είναι ένα πολύ σοβαρό νόσημα, μία
ασθένεια του 20ου και 21ου αιώνα, που χρειάζεται
άμεση αντιμετώπιση. Εξετάζεται μάλιστα από τους
ειδικούς ως ένα νόσημα πολυπαραγοντικό που
οφείλεται στη γενετική προδιάθεση αλλά και τις
συνήθειες διατροφής και ζωής. Και αν δεν μπορούμε
να καθορίσουμε το DNA μας, μπορούμε σίγουρα να
ελέγξουμε το τί τρώμε για να μην γνωρίσουμε ποτέ την
παχυσαρκία αλλά και για να λάμπουμε από υγεία.
Παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχει επιδημιολογική
μελέτη για την παχυσαρκία στην Ελλάδα, οπότε δεν
έχουμε επίσημα στατιστικά στοιχεία για την εμφάνισή
της στον ελληνικό πληθυσμό, από περιορισμένης
έκτασης μελέτες και εργασίες που έχουν γίνει σε τοπικό
επίπεδο , προκύπτει ότι η παγκόσμια αυτή επιδημία έχει
πλήξει και τη χώρα μας σε μεγάλο βαθμό.
ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ
1. Πρόσφατα στατιστικά στοιχεία από έρευνες που
έχουν γίνει σε εθνικό επίπεδο δείχνουν ότι συχνότητα
εμφάνισης της παχυσαρκίας στις ευρωπαϊκές χώρες
κυμαίνεται από 10 έως 20% στους άνδρες και από 10
έως 25% στις γυναίκες.
2. Η συχνότητα εμφάνισης της παχυσαρκίας έχει
αυξηθεί σε ποσοστό 10-40% περίπου, στις
περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες τα τελευταία 10
χρόνια.
3. Αν οι παρούσες τάσεις συνεχιστούν, μέχρι το έτος
2030, περίπου 60 με 70% του πληθυσμού θα είναι
υπέρβαροι και 40-50% θα είναι παχύσαρκοι
4. Τα ποσοστά παχυσαρκίας στην Αγγλία
τριπλασιάστηκαν τα τελευταία 20 χρόνια, με έναν
στους πέντε ενήλικες σήμερα να είναι σοβαρά
υπέρβαρος.
5. Το 1/3 των ανθρώπων που ζουν στην εύρωστη
Ευρωπαϊκή Ένωση είναι υπέρβαροι, ενώ οι
επιστήμονες προειδοποιούν ότι περίπου το 50% του
ενηλίκου πληθυσμού της Ευρώπης μπορεί να είναι
παχύσαρκοι μέσα στην επόμενη γενεά. Αντίστοιχα, το
Ό του πληθυσμού των ΗΠΑ είναι παχύσαρκοι.
6. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας ο
αριθμός των παχύσαρκων ενηλίκων έχει αυξηθεί κατά
50% παγκοσμίως από το 1995, φτάνοντας τα 300
εκατομμύρια πέρυσι. Το 1/3 αυτών των ανθρώπων
φαίνεται να ζουν στις υπό ανάπτυξη χώρες του
κόσμου.
7. Οι μελέτες για τη συχνότητα εμφάνισης της
παχυσαρκίας στην Αγγλία προειδοποιούν ότι τα
ποσοστά παχυσαρκίας μπορεί να φτάσουν αυτά των
ΗΠΑ μέσα σε μια δεκαετία.
8. Σύμφωνα με τη «Μελέτη Monica» του 1996, η
συχνότητα εμφάνισης παχυσαρκίας αυξήθηκε
σημαντικά στον αγροτικό πληθυσμό της Τσεχίας, σε
ποσοστό 29.4% στους άνδρες και 40.6% στις γυναίκες
ηλικίας 33-73 ετών.
9. Σωματικό υπέρβαρο παρουσιάζει περισσότερο από
το μισό του πληθυσμού στην Τσεχία.
10. Η μελέτη NHANES III (1988-1994) έδειξε ότι το 22%
των παιδιών και των εφήβων στις ΗΠΑ κινδυνεύουν να
γίνουν υπέρβαρα ενώ το 11% είναι ήδη υπέρβαρα.
11. Στοιχεία από την πιο πρόσφατη μελέτη NHAENES
1999, δείχνουν ότι περίπου το 13% των παιδιών (6-11
ετών) και το 14% των εφήβων (12-19 ετών) στις ΗΠΑ
είναι υπέρβαροι.
12. Τα ποσοστά υπέρβαρων παιδιών και εφήβων ήταν
περίπου σταθερά από το 1960 έως το 1980. Όμως από
τη Μελέτη NHANES II (1976-1980) έως τη Μελέτη
NHANES III (1988-1994), τα ποσοστά αυτά σχεδόν
διπλασιάστηκαν τόσο για τα παιδιά όσο και για τους
εφήβους.
13. Μελέτη που έγινε σε 200.000 παιδιά τη δεκαετία
86-96 στην Κίνα έδειξε ότι υπήρξε αύξηση 9% στη
συχνότητα εμφάνισης παχυσαρκίας ετησίως σε παιδιά
προσχολικής ηλικίας.
14. Η συχνότητα εμφάνισης παχυσαρκίας στη νότια
Ευρώπη κυμαίνεται από 15 έως 25%.

7 τρόφιμα για αδυνάτισμα

7 τρόφιμα που διευκολύνουν το αδυνάτισμα


1.Η Βρώμη. Η βρώμη περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες απορροφούν υγρά όταν βρίσκονται στο στομάχι με αποτέλεσμα να επιφέρουν ταχύτερα το αίσθημα κορεσμού της πείνας. Επιπλέον, εμποδίζουν την απορρόφηση υδατανθράκων από το τοίχωμα του εντέρου, διατηρώντας σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αποτρέποντας έτσι τη λαχτάρα για τσιμπολόγημα. Η βρώμη είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες που διεγείρουν τον μεταβολισμό, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, ψευδάργυρο και μαγγάνιο, ενώ είναι ό,τι πρέπει για καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Στο εμπόριο διατίθενται νιφάδες βρώμης, τις οποίες μπορείτε να τρώτε για πρωινό ή να τις χρησιμοποιείτε για την παρασκευή διαφόρων διαιτητικών γλυκισμάτων.


2. Ο Άγριος σολομός. Ο άγριος σολομός περιέχει λίγες θερμίδες και κεκορεσμένα λίπη, ενώ είναι πλούσιος στα καρδιοπροστατευτικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (ένα είδος «καλού» λίπους). Επιπλέον, περιέχει καλής ποιότητας πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικές ουσίες που, μεταξύ άλλων, συμβάλλουν στην προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος και βοηθούν το δέρμα να δείχνει πιο υγιές. Πολλές μελέτες έχουν δείξει πως ο άγριος σολομός και, γενικότερα, τα ψάρια πρέπει να κατέχουν εξέχουσα θέση στη διατροφή, διότι ελαττώνουν τον κίνδυνο αναπτύξεως εμφράγματος και καρκίνου του παχέος εντέρου. Να τρώτε σολομό ή άλλο ψάρι τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, συνοδεύοντάς το με πράσινη σαλάτα από ωμά ή βρασμένα λαχανικά.


3.Οι Γλυκοπατάτες. Οι γλυκοπατάτες αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Β6, η οποία φαίνεται να καταπραΰνει τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου, ενώ βοηθεί τον οργανισμό να παράγει περισσότερη ενέργεια από τα τρόφιμα. Οι γλυκοπατάτες αποτελούνται ουσιαστικά από σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι απελευθερώνουν αργά την ενέργειά τους. Είναι επίσης πλούσιες σε φυτικές ίνες, με αποτέλεσμα να είναι πολύ χορταστικές δίχως να παχαίνουν. Να τρώτε τις γλυκοπατάτες ψητές ή βραστές, αναμιγνύοντάς τες με άλλα υγιεινά τρόφιμα (λ.χ. μάραθο, κρεμμύδια, μανιτάρια).


4.Το Σπανάκι. Δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λίπη ή θερμίδες, ενώ αντιθέτως περιέχει φολικό (ή φυλλικό) οξύ και άλλες πολύτιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Το φολικό οξύ, που ανήκει στο σύμπλεγμα των βιταμινών Β, είναι απαραίτητο για ορισμένες λειτουργίες του οργανισμού, όπως ο μεταβολισμών των σακχάρων. Οι πάσχοντες από ανεπάρκεια φολικού οξέος αναπτύσσουν έντονο αίσθημα κόπωσης.Στόχος σας πρέπει να είναι η πρόσληψη από τα τρόφιμα 200 mcg (μικρογραμμάρια) φολικού οξέος την ημέρα (400 mcg αν είστε γυναίκα και προσπαθείτε να μείνετε έγκυος). Τα 100 γραμμάρια ωμό σπανάκι περιέχουν περίπου τα τρία τέταρτα της καθημερινώς συνιστώμενης δόσης των 200 mcg. Να τρώτε το σπανάκι βραστό στον ατμό, ως συνοδευτικό του κυρίου γεύματος.





5.Τα Αμύγδαλα.Για να διατηρούνται σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να αποφεύγετε την λαχτάρα για τσιμπολόγημα, πρέπει να καταναλώνετε τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και «καλά» λίπη - και τα αμύγδαλα περιέχουν όλα τα προαναφερθέντα. Πιο συγκεκριμένα, τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λίπη, τα οποία συμβάλλουν στην ελάττωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, ιδίως των επιπέδων της «κακής» (LDL) χοληστερόλης. Επιπλέον, περιέχουν ολεϊκό οξύ, το οποίο πιστεύεται πως προστατεύει από τη στεφανιαία νόσο, ενώ είναι πλούσια στα ιχνοστοιχεία μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορος και ασβέστιο. Για να ετοιμάσετε ένα υγιεινό, χορταστικό σνακ αναμίξτε γιαούρτι με ψιλοκομμένα αμύγδαλα και μήλα ή αποξηραμένα φρούτα.


6.Το Αβοκάντο. Πολύς κόσμος νομίζει ότι τα αβοκάντο είναι παχυντικά, αλλά στην πραγματικότητα είναι πλούσια σε ωφέλιμα για την υγεία βασικά λιπαρά οξέα (EFAs). Τα οξέα αυτά συμβάλλουν στην ρύθμιση του σωματικού βάρους και του μεταβολισμού, την ορμονική ισορροπία, καθώς και την ποιότητα των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών. Τα αβοκάντο έχουν επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχουν επιβραδύνουν την διαδικασία του γήρατος και προστατεύουν από το έμφραγμα και τον καρκίνο, ενώ έχουν και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες συμβάλλουν στην καταπολέμηση του στρες. Ειδικά η βιταμίνη Β6 βοηθεί και στην καταπράυνση των συμπτωμάτων του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου.


7.Οι Φράουλες. Οι φράουλες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (είναι ένας δείκτης που δείχνει πόσο γρήγορα αυξάνονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα έπειτα από την κατανάλωση ενός γεύματος) και έτσι απελευθερώνουν αργά τα σάκχαρά τους στο αίμα. Αυτό οδηγεί σε σταθερή παραγωγή ενέργειας προς τον οργανισμό, με αποτέλεσμα να αισθάνεται κανείς χορτάτος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες σιδήρου (είναι απαραίτητος για την καταπολέμηση της αναιμίας και της κόπωσης), καθώς και μεγάλες ποσότητες από την φυτική ίνα πεκτίνη, που βοηθεί στην ελάττωση των επιπέδων χοληστερόλης και στην αποβολή τοξινών από τον οργανισμό. Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει πως οι φράουλες κάνουν καλό και στην καρδιολογική υγεία διεγείροντας τα επίπεδα φολικού οξέος, είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες και τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα.Να τρώτε τις φράουλες σκέτες - αν τις αφήσετε να ωριμάσουν καλά, θα είναι πιο γλυκές κι από τη ζάχαρη.


Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Μειωμένο αριθμό σπερματοζωαρίων έχουν οι παχύσαρκοι άνδρες.

Oι νεαροί παχύσαρκοι
άνδρες έχουν χαμηλότερο αριθμό
σπερματοζωαρίων από τους άνδρες
με φυσιολογικό σωματικό βάρος.
Όπως προκύπτει από γερμανική
μελέτη που δημοσιεύεται στο
επιστημονικό έντυπο Fertility and
Sterility, ερευνητές από το
Πανεπιστήμιο του Λιπζιγκ μελέτησαν
στοιχεία από βάση δεδομένων για
άνδρες που είχαν απευθυνθεί σε
κλινική γονιμότητας για ανάλυση
σπέρματος την περίοδο 199-2005. Οι
2.157 άνδρες που συμπεριλήφθηκαν
στο δείγμα ήταν κατά μέσο όρο 30
ετών, και δεν είχαν διαγνωσμένα
προβλήματα γονιμότητας.
Συνολικά, οι παχύσαρκοι είχαν
σχετικά χαμηλότερο αριθμό
σπερματοζωαρίων από τους άνδρες
με κανονικό βάρος, αλλά και πάλι
κατατάσσονταν εντός των
φυσιολογικών πλαισίων. Αυτό είναι
μεταξύ 20 και 150 εκατομμυρίων
σπερματοζωαρίων ανά χιλιοστό του
λίτρου σπέρματος.
Οι επιστήμονες δεν γνωρίζουν αν η
διαφορά ως προς τον αριθμό των
σπερματοζωαρίων μεταξύ
παχύσαρκων και κανονικών ανδρών
επηρεάζει τελικά την γονιμότητα.
Ωστόσο, η ανάδειξη ενός πιθανού
συσχετισμού δίνει έναν επιπλέον
λόγο στους άνδρες να προσπαθούν
πάντα να έχουν φυσιολογικό βάρος.
Μελέτες πάντως έχουν δείξει ότι οι
παχύσαρκοι άνδρες τείνουν να
έχουν τροποποιημένα επίπεδα
τεστοστερόνης και άλλων ορμονών
του αναπαραγωγικού συστήματος.
Στην γερμανική μελέτη τα ορμονικά
επίπεδα συσχετίστηκαν με την ηλικία
και όχι με το σωματικό βάρος.
Προηγούμενη έρευνα της ίδιας
επιστημονικής ομάδας είχε καταλήξει
στο συμπέρασμα ότι τα υψηλά
επίπεδα σωματικού λίπους
σχετίζονται με αλλαγές στην
συλλογή των πρωτεϊνών που
επιτρέπουν στο σπέρμα να επιβιώνει
και να είναι λειτουργικό.

Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

source: health/in.gr

3 σημαντικές ΔΙΑΤΡΟΦικές έρευνες.

Μήπως πονάνε οι καρποί σας;


Εάν αισθανθείτε πόνους στους
καρπούς σας κατά την διάρκεια της
προπόνησης σταματήστε αμέσως .
Σταματήστε την προπόνηση και
πηγαίνετε σπίτι σας ή καλύτερα
επισκεφθείτε τον γιατρό σας . Εάν
υπάρξει πρήξιμο σταματήστε κάθε
προπόνηση μέχρι να υποχωρήσει το
οίδημα . Θα βοηθήσει εάν κρατάτε
ψηλά το χέρι σας και κουνάτε αργά
τον καρπό σας – εάν ο τραυματισμός
δεν είναι σοβαρός – ώστε να φύγει
το πρήξιμο . Ανάλογα με την
σοβαρότητα του τραυματισμού
συνήθως χρειάζεται τέσσερις με έξι
εβδομάδες για να επανέλθετε στους
συνηθισμένους σας ρυθμούς
προπόνησης . Αυτόν τον χρόνο που
θα ξεκουράζεστε μπορείτε να κάνετε
καρδιοαγγειακή προπόνηση και
πολύ ελαφριά προπόνηση με βάρη
αλλά θα πρέπει να προσέχετε
ιδιαίτερα τις ασκήσεις που κάνετε για
άνω σώμα και χρησιμοποιείτε σε
αυτές τους καρπούς σας.
Τα βάρη και η επίδειξη δεν πάνε μαζί
Όταν σηκώνετε πολύ μεγάλα βάρη
αντί για οφέλη μπορεί να έχετε
βλάβες και να σταματήσει η μυϊκή
σας ανάπτυξη. Αυτό είναι κάτι που οι
περισσότεροι δεν θέλουν να το
ακούν να τους το λένε αλλά εάν εσείς
θέλετε συνεχή πρόοδο στην
προπόνησή σας θα πρέπει να
αυξάνετε τα βάρη σταδιακά . Εάν
είστε πραγματικά σοβαρός στο
bodybuilding, τότε θα πρέπει να
πηγαίνετε στο γυμναστήριο για να
βελτιώσετε την σωματική σας
διάπλαση και όχι για να επιδεικνύετε
την δύναμή σας στους υπόλοιπους .
Οι μυς αναπτύσσονται καλύτερα
όταν η μυϊκή κόπωση φθάσει μετά
από 6 έως 8 επαναλήψεις με χρήση
του μεγαλύτερου δυνατού βάρους
που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με
έλεγχο και αυστηρή τεχνική .

ΕΦΗΒΙΚΕΣ ΑΝΗΣΥΧΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ
.

Ερευνητές από το Karolinska Institute
της Στοκχόλμης ανακάλυψαν ότι οι
παχύσαρκοι έφηβοι έχουν τον ίδιο
κίνδυνο πρόωρου θανάτου όταν
ενηλικιωθούν , όσο και εκείνοι που
καπνίζουν 10 ή περισσότερα τσιγάρα
την ημέρα. Η μελέτη αυτή, ανέλυσε
τα αίτια θανάτου πάνω από 45.000
ανδρών τους Σουηδικού στρατού.
Όλοι οι συμμετέχοντες, έδωσαν
ένδειξη για το πόσο καπνίζουν και μετρήθηκαν στο BMI τους
(υπολογισμός σχέσης βάρους και
ύψους), σε ηλικία 18 ετών. Η έρευνα
αυτή, κράτησε επί 38 χρόνια για τον
καθένα τους. Οι ερευνητές κατέληξαν
στο συμπέρασμα ότι ένας
παχύσαρκος έφηβος διατρέχει τον
ίδιο κίνδυνο με έναν αρειμάνιο
καπνιστή , διπλασιάζοντας έτσι τον
κίνδυνο να πεθάνει πρόωρα, ακόμα
κι αν είναι μη-καπνιστής. Οι δε
υπέρβαροι έφηβοι που καπνίζουν
παράλληλα , διατρέχουν
πενταπλάσιο κίνδυνο.

ΝΑ ΟΝΕΙΡΟΠΟΛΕΙΣ ΟΣΟ ΘΕΣ
.
Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Βρετανικής Κολούμπια στο
Βανκούβερ , έδειξε ότι στον εγκέφαλό μας, παρατηρείται αύξηση
δραστηριοτήτων, όταν ονειροπολούμε. Περιοχές του εγκεφάλου
μας οι οποίες συνδέονται με την επίλυση πολύπλοκων
προβλημάτων , είναι εξαιρετικά δραστήριες κατά τη διάρκεια της
ονειροπόλησης και μάλιστα περισσότερο δραστήριες από ότι όταν
είμαστε συγκεντρωμένοι σε ένα έργο ρουτίνας . Όταν έχετε
περίπλοκα προβλήματα προς επίλυση, θα ωφεληθείτε με το να
ασχοληθείτε με ένα απλό έργο και να αφήσετε το μυαλό σας να περιπλανιέται. Η ονειροπόληση είναι μια
αντιληπτή κατάσταση στην οποία μπορείτε υποσυνείδητα να
ταξινομήσετε σημαντικά προβλήματα στη ζωή σας , είτε αυτά
σχετίζονται με επαγγελματικά είτε με προσωπικά σας ζητήματα.

Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Αβοκάντο, η ΔΙΑΤΡΟΦική του ανάλυση.

To αβοκάντο, θεωρείται φρούτο και όχι λαχανικό, όπως εσφαλμενως διατυπώνεται σε ορισμένες βιβλιογραφίες.Έρευνες, περί της διατροφικής αξίας του, αναφέρουν ότι είναι πλούσιο σε λιπαρά, εξ'ου και το ότι σε ορισμένες περιοχές ονομάζεται και βούτυροδέντρο. Η εσφαλμένη διατύπωση του αβοκαντου ως λαχανικό, έγκειται στο γεγονός ότι χρησιμοποιείται στις σαλάτες ή ότι καταναλώνεται σαν ορεκτικό . Η άποψη για την πλούσια περιεκτικότητα σε λιπαρά, δεν εκφράζεται αληθώς. Στην ουσία, περιλαμβάνει τα απαραίτητα μόνοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία δρουν προστατευτικά στην υγεία του ανθρώπινου οργανισμού. To χρώμα του περιβλήματος του, δεν συνίσταται προς κατανάλωση αλλά προσδίδει τις ευεργετικές ιδιότητες του. Πιο συγκεκριμένα, to αβοκαντο προστατεύει το παχύ έντερο απο την εμφάνιση του καρκίνου , την καρδιά απο τις διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις και τις ορμόνες να βρίσκονται σε πλήρη ισορροπία. To αβοκαντο, είναι πλούσιο στο σύμπλεγμα βιταμινών Β, όπου προστατεύει τον ανθρώπινο οργανισμό απο την οξείδωση των ελεύθερων ριζών -stress και του προεμμηνόρυσιακου συνδρόμου. Επίσης, αξίζει να σημειωθεί ότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μόνοακόρεστα λιπαρά οξέα, δρα προστατευτικά μειώνοντας την κακή χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση του αίματος. Λόγω της αντίφλεγμονοδης δράσης του, στηρίζεται το γεγονός ότι προλαμβάνει ή ανακουφίζει τον πόνο απο φλεγμονωδη ή αυτοανοσα νοσήματα , όπως η αρθρίτιδα. Για να μην εμφανισθεί, αυξημένο σωματικό βάρος απο την τακτική λήψη του, προτείνεται να καταναλώνεται μόλις το 1/8, το οποίο αποδίδει 45θερμίδες αλλά δεν μειώνονται οι ευεργετικές ιδιότητες του. Σημαντικό tip: αν το καταναλώνεται στη σαλάτα, να το συνοδεύεται με πηγή φολικου οξεος ή βιταμίνης C, όπως είναι to λεμόνι, με σκοπό την πλήρη και ταχύτατη απορρόφηση του.

Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.