η ΔΙΑΤΡΟΦΗ για άμυνα του οργανισμού του παιδιού σας.

Η διατροφή, είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την υγεία μας, ωστόσο ορισμένοι από εμάς, αν όχι όλοι, κατά καιρούς είτε λίγους είτε πολλούς, ξεχνάμε αυτή τη σύνδεση και έτσι καταφεύγουμε σε φαρμακευτικές λύσεις αφού εντοπισθεί το οποιοδήποτε πρόβλημα με την υγεία μας.

Η διατροφή, πέραν της προσφοράς ενέργειας, ευδιαθεσίας και μακροζωίας, μας χαρίζει ακόμη ένα σημαντικό θετικό σημείο, το οποίο είναι η πρόληψη από διάφορα νοσήματα.

Η ακολουθία σωστής διατροφής, κρίνεται αναγκαία τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά.

Σημαντικό βήμα, είναι να εκπαιδεύσουμε ορθώς το παιδί μας, προς την σωστή διατροφή με απώτερο σκοπό να προφυλάξει τον οργανισμό του από τις διάφορες τυχαίες ασθένειες και για το παρών αλλά και για το εγγύς μέλλον.

Ακολουθεί, ένα τυπικό διαιτολόγιο, το οποίο περιλαμβάνει το ποιες τροφές θα στηρίξουν τον οργανισμό του και ποιες θα πρέπει να αποφεύγονται.

Προτιμάται η κατανάλωση:

o Φρούτων.

o Λαχανικών, εν αφθονία. Προσοχή στη προσθήκη του ελαιολάδου.

o Αμυλούχων τροφών, σε ποσότητες οι οποίες καλύπτουν τις ανάγκες του, όχι παραπάνω.

o Λευκού κρέατος, μέχρι 2 φορές την εβδομάδα.

o Κόκκινου κρέατος, αποκλειστικά 1 φορά την εβδομάδα.

o Ψαριού, υποχρεωτικά 2 φορές την εβδομάδα.

o Οσπρίων, υποχρεωτικά 2 φορές την εβδομάδα.

o Γαλακτοκομικών προϊόντων, υποχρεωτικά 2 φορές την ημέρα.

Αποφεύγεται η κατανάλωση:

§ Αναψυκτικών, περισσότερων από 1 την εβδομάδα.

§ Γλυκών και ζαχαρωτών, περισσότερων από 1 την εβδομάδα.

§ Γαριδάκια-τσιπς και παρεμφερή τέτοιου είδους, περισσότερα από 2 τον μήνα.

Οι προαναφερθείσες οδηγίες, θα θωρακίσουν την υγεία του παιδιού σας, και θα τονώσουν το ανοσοποιητικό του σύστημα. Τέλος, με τον συνδυασμό της φυσικής δραστηριότητας, 3φορές την εβδομάδα, θα προστατευθεί στο έπακρον.

Με τιμή.

Κριαράς Νικόλαος.

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Άγρια φράουλα και σοκολάτα...τα θετικά σημεία της ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ μας.

Δύο ανεξάρτητες μεγάλες διεθνείς επιστημονικές ομάδες «έσπασαν» τους γενετικούς κώδικες (DNA) της άγριας φράουλας και του δέντρου του κακάο, από όπου παράγεται η καλύτερη στον κόσμο ποιότητα σοκολάτας. Το διπλό επίτευγμα αναμένεται να βοηθήσει τους παραγωγούς να αναπτύξουν καλύτερες ποικιλίες και από τα δύο φυτά, πράγμα που αναμφίβολα θα χαροποιήσει τους φίλους των καλών γεύσεων και τους εραστές της γαστρονομίας.

Στην περίπτωση της φράουλας, μια διεθνής ομάδα 70 ερευνητών από πολλές χώρες, με επικεφαλής τον Νταν Σάρτζεντ του βρετανικού Συμβουλίου Έρευνας στη Βιοτεχνολογία και τις Βιολογικές Επιστήμες, ανακοίνωσε την ανάγνωση του γονιδιώματος στο περιοδικό γενετικής “Nature Genetics”, σύμφωνα με το πρακτορείο Ρόιτερ, τη «Γκάρντιαν» και το “Nature”.

Η αγριοφράουλα ή αλπική φράουλα (Fragaria vesca) σχετίζεται στενά με την καλλιεργημένη φράουλα (Fragaria x ananassa) αλλά είναι λιγότερο πολύπλοκή γενετικά σε σχέση με την τελευταία. Η αποκάλυψη του γενετικού «χάρτη» της θα βοηθήσει στην καλλιέργεια καλύτερων ποικιλιών φραουλών, οι οποίες θα είναι πιο ανθεκτικές στα παράσιτα και στις κλιματικές αλλαγές, θα μυρίζουν πιο ωραία, θα έχουν πιο όμορφη εμφάνιση, θα χρειάζονται λιγότερα λιπάσματα και θα διαρκούν περισσότερο στα ράφια των καταστημάτων.

Η ανακάλυψη, σύμφωνα με τους επιστήμονες, μπορεί επίσης να συμβάλει στη γενετική βελτίωση συγγενικών φρούτων, όπως τα μήλα, τα αχλάδια και τα ροδάκινα.

Τα φυτά έχουν γενικά πιο πολύπλοκο DNA από τα ζώα και τον άνθρωπο, ο οποίος έχει 20.000 έως 25.000 γονίδια. Αν και συγκριτικά μικρό για τα δεδομένα των φυτών, το DNA της άγριας φράουλας περιέχει περίπου 34.800 γονίδια, σχεδόν μιάμιση φορά περισσότερα από το ανθρώπινο.

Σε μια ξεχωριστή μελέτη, οι ερευνητές, με επικεφαλής επιστήμονες από το γαλλικό κέντρο αγροτικών ερευνών CIRAD στο Μονπελιέ, υπό την Κλερ Λενό, που παρουσίασαν τα ευρήματά τους επίσης στο “Nature Genetics”, κατάφεραν να «διαβάσουν» σχεδόν όλο (84%) το γονιδίωμα της τροπικής ποικιλίας «Κριόλο» του φυτού του κακάο (Theobroma cacao, δηλαδή «τροφή των θεών»), από όπου παράγεται η μαύρη σοκολάτα της πιο υψηλής ποιότητας. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν περίπου 28.800 γονίδια και ελπίζουν ότι, όπως και στην περίπτωση της φράουλας, το επίτευγμά τους θα οδηγήσει σε ακόμα καλύτερες ποικιλίες κακάο, άρα και πιο γευστικές σοκολάτες.

Το δέντρο του κακάο εκτιμάται ότι καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά από τον πολιτισμό των Μάγια στην κεντρική Αμερική πριν από περίπου 3.000 χρόνια. Πρόκειται για μία από τις αρχαιότερες καλλιέργειες στον κόσμο, που επιβιώνει μέχρι σήμερα, οπότε σχεδόν 3,7 εκατ. τόνοι κακάο παράγονται κάθε χρόνο.

Το υψηλής ποιότητας και ιδιαίτερα ακριβό κακάο αποτελεί περίπου το 5% της συνολικής παραγωγής κακάο διεθνώς. Τα δέντρα της ποικιλίας «Κριόλο», που παράγουν μία από τις δύο μοναδικές υψηλής ποιότητας ποικιλίες κακάο και σοκολάτας, είναι πιο ευαίσθητα στις ασθένειες και έχουν χαμηλότερη απόδοση σε σχέση με τα χαμηλότερης ποιότητας δέντρα κακάο, γι’ αυτό η ανάγνωση του DNA της πιο ποιοτικής ποικιλίας θεωρείται σημαντική.

Νωρίτερα, εντός του 2010, μια ερευνητική ομάδα, με την υποστήριξη της πολυεθνικής εταιρίας τροφίμων Mars και του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας, είχε παρουσιάσει μια προκαταρκτική γενετική αλληλουχία μιας ποικιλίας κατώτερης ποιότητας του δέντρου του κακάο. Η νέα πληρέστερη έρευνα, που μελέτησε την πιο ποιοτική ποικιλία, στηρίχτηκε από την ανταγωνιστική σοκολατοβιομηχανία Hershey. Έτσι, έχουν διαβαστεί πλέον σε μεγάλο βαθμό τα γονιδιώματα δύο διαφορετικών ποικιλιών κακάο.

Με τιμή.

Κριαράς Νικόλαος.

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

η ΔΙΑΤΡΟΦΗ σέβεται την οικολογία....

Τα 4 πιο παχυντικά τρόφιμα εξ ‘Αμερικής.

Τα 4 πιο παχυντικά τρόφιμα, τα οποία έχουν ρίζες στην Αμερική, έρχονται στο πιάτο μας δίχως τύψεις και ενοχές. Δυστυχώς, η προτίμηση τέτοιων πιάτων θα αποφέρει αρνητικά αποτελέσματα τόσο στο σώμα μας..όσο κ στην υγεία μας. Για 1 μήνα, αν τρεφόμαστε με συν λίγο παραπάνω απο 500θερμίδες απο τις ενεργειακές μας ανάγκες, θα μεταμορφωθούμε σαν το ρετουσαρισμένο άνωθεν άγαλμα του Μικελάντζελο του Δαυίδ.

πρότυπο.

Μπέικον-τυλιγμένο ρολό κιμά

Συστατικά: Meatloaf γίνεται με μοσχαρίσιο κιμά, κρεμμύδι, πιπεριά, σέλινο, αυγά, φρυγανιά, και καρυκεύματα, στη συνέχεια, τυλιγμένα με μπέικον.

Περιεκτικότητα σε λίπος: Ένα 3-ουγκιά που εξυπηρετούν το 80% άπαχο meatloaf έχει περίπου 14 γραμμάρια λίπους.Κάθε κομμάτι μπέικον, θα σας κοστίσει επιπλέον 3 γραμμάρια λίπους.

Τετράκλινο Bypass Burger

Εκτιμάται από ορισμένους ότι είναι αξίας 8.000 θερμίδες.

Συστατικά: Τέσσερα Μπουρεκάκια βόειο κρέας, οκτώ φέτες τυρί, ντομάτα, κρεμμύδι, σάλτσα, σε ένα κουλούρι.

Περιεκτικότητα σε λίπος:Τέσσερα Μπουρεκάκια αποδίδουν περίπου 60 γραμμάρια λίπους, το οποίο είναι ακριβώς για το ανώτατο όριο των 65 γραμμαρίων. Να σημειωθεί ότι, το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ συνιστά για τη μέση γυναίκα να τρώει 2.000 θερμίδες την ημέρα.

Double Double.

Πρέπει επίσης να είναι γνωστό για το περιεχόμενό του σε λιπαρές ουσίες, σχεδόν διπλάσιο από το λίπος στο McDonald 's Διπλό Α Cheeseburger.

Συστατικά: Δύο Μπουρεκάκια βοδινό, μαρούλι, ντομάτα, δυο φέτες τυρί.

Περιεκτικότητα σε λίπος: 41 γραμμάρια, της McDonald το Διπλό Α Cheeseburger περιέχει συγκριτικά 23 γραμμάρια λίπους.

Βαθύ πιάτο πίτσα.

Περιεκτικότητα σε λίπος: Μια μερίδα του τυριού & Ντομάτα βαθύ πιάτο έχει 40 γραμμάρια λίπους, 5 περισσότερους από το όριο σας συνιστώμενη ημερήσια. Προσθέστε καλύμματα, όπως το λουκάνικο ή πεπερόνι, όπου θα αυξηθεί στα 55 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα!

Με τιμή.

Κριαράς Νικόλαος.

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Γιαούρτι ή επιδόρπιο γιαουρτιού??..τι να επιλέξουμε για το παιδί μας??

Καθώς επιθυμούμε να αγοράσουμε την ιδανική τροφή στα παιδιά μας, η οποία θα τους προσφέρει ευεξία, ενέργεια, υγεία και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του, μπερδευόμαστε με τους διαφόρους τίτλους του μάρκετινγκ και εν τέλει καταλήγουμε σε μια επιλογή, την οποία θεωρούμε ιδανική αλλά δεν είναι.

Ένα κλασικό θέμα παγίδας του μάρκετινγκ, είναι το γιαούρτι και η σύγχυση με το επιδόρπιο γιαουρτιού.

Ποιες διαφορές έχουν και τι είναι καλύτερο για τα παιδιά;

Ο Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Νίκος Κριαράς εξηγεί:

Το κλασικό γιαούρτι, σαφώς και μπορούμε να το επιλέξουμε σε διάφορους τύπους λιπαρών (0%-2%-3.5%) με την ανάλογη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες-πρωτεΐνες και ασβέστιο. Το κλασικό γιαούρτι, περιέχει αρκετά μικρή ποσότητα ζάχαρης γεγονός που το καθιστά μια υγιεινή επιλογή τόσο για τη διατροφή του παιδιού μας όσο και τη δική μας.

Πέραν των διάφορων τύπων γιαουρτιού, τους οποίους μπορούμε να βρούμε στο εμπόριο, υπάρχουν και τα παιδικά γιαούρτια, τα οποία σαφώς και διαφέρουν από τα επιδόρπια γιαουρτιού. Τα παιδικά γιαούρτια, περιέχουν υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, ασβεστίου, φωσφόρου, ψευδάργυρου, βιταμινών Α, Β2 και Β12 αλλά και σημαντικά στοιχεία για την προστασία του στομάχου, (τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά), τα οποία ενισχύουν την αμυντική λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.

Επίσης, προστατεύουν τον οργανισμό από διάφορες λοιμώξεις και τονώνουν – ενισχύουν τονμυϊκό ιστό. Από την άλλη, το επιδόρπιο γιαουρτιού, ναι μεν περιέχει όλα τα προαναφερθέντα, αλλά σε μικρότερη ποσότητα και φυσικά πολύ περισσότερη ζάχαρη.

Αυτό σημαίνει, ότι αν τα παιδιά μας αποφασίσουν να καταναλώσουν το επιδόρπιο γιαουρτιού και όχι το γιαούρτι τότε θα λάβουν μεν ορισμένα θρεπτικά συστατικά – ενδεχομένως σε μικρότερες ποσότητες αλλά το πιο σημαντικό μειονέκτημα είναι ότι θα λάβουν μεγαλύτερη ποσότητα ζάχαρης και έτσι θα ενισχύσουν την τάση για παχυσαρκία.

Σημαντική Σημείωση: Αν ένα παιδί πάσχει από γαστρεντερικό πρόβλημα - δυσανεξία στη λακτόζη, δεν είναι τυχαίο πως ο παιδίατρος συνιστά διακοπή της κατανάλωσης γάλακτος και έναρξης σίτισης με γιαούρτι.

Με τιμή.

Κριαράς Νικόλαος.

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Το παράκανες με το junk food; Πιες ένα ποτήρι κόκκινο κρασί....

Η φωτιά να καίει στο τζάκι κι εσύ να κάθεσαι απέναντι από τον καλό σου με ένα ποτήρι καλό κόκκινο κρασί και να απολαμβάνετε απαλή μουσική. Ιδανικό ε; Μπορεί να γίνει και ιδανικότερο... όταν μάθεις ότι το κόκκινο κρασί είναι ένα φυσικό ελιξήριο νεότητας και ένας υπέροχος τρόπος να απαλλαγείς από το φούσκωμα που σου προκάλεσε το junk food!

ΠΟΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ.......
Η μία επιστημονική μελέτη μετά την άλλη, αναδεικνύουν το κόκκινο κρασί σε “μέγα ευεργέτη” της υγείας και της μακροζωίας. “Ένα ποτηράκι κόκκινο κρασί την ημέρα φέρεται να περιχαρακώνει την υγεία μας, προστατεύοντάς τη από πολλές σύγχρονες ασθένειες” μας εξηγεί ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς. Συγκεκριμένα το κόκκινο κρασί με μέτρο θα σου προσφέρει τις παρακάτω... “υπηρεσίες”:

- Είναι πρώτης τάξεως χωνευτικό: Σύμφωνα με μια σειρά από επιστημονικές έρευνες το κόκκινο κρασί θα σε βοηθήσει να ανακουφιστείς μετά από ένα γεύμα όπου το παράκανες! Ένα ποτηράκι κόκκινο κρασί αναιρεί το φούσκωμα από Junk Food και τηγανιτά που μπορεί να είναι βαριά για το στομάχι.

- Παγώνει τα σημάδια του χρόνου. Όπως και τα φρούτα και τα λαχανικά, έτσι και το κόκκινο κρασί είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών. Και τα αντιοξειδωτικά έχουν την ιδιότητα να καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που καταπονούν και “γερνούν” τον οργανισμό. Είναι άραγε τυχαίο που οι Γαλλίδες έχουν πάντα σφριγηλό και νεανικό δέρμα;

- Φυσικό ηρεμιστικό: Δεν είναι τυχαίο που όταν επιστρέφεις το βράδυ από μια κοπιαστική ημέρα στη δουλειά, αισθάνεσαι πως ένα ποτήρι κρασί θα σε χαλαρώσει. Θα σε ηρεμήσει και θα βοηθήσει να διώξεις στρες και άγχος. Η με μέτρο κατανάλωση θα σε βοηθήσει λοιπόν να κοιμηθείς σαν πουλάκι!

- Στοματική υγιεινή: Οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του κρασιού προστατεύει τα δόντια σου και τα διατηρεί ασφαλή και λαμπερά.

- Οίνος ευφραίνει καρδίαν...και όχι μόνο! Είναι φυσικά γνωστό πως το κρασί όταν καταναλώνεται με μέτρο βοηθά στην καλή λειτουργία της καρδιάς. “Έρευνα του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου σε συνεργασία με το αγγειολογικό εργαστήριο του νοσοκομείου «Αλεξάνδρα» αποδεικνύει του λόγου το αληθές, ότι δηλαδή το κόκκινο κρασί έχει ιδιαίτερα ευεργετικές δράσεις στο κυκλοφορικό σύστημα” εξηγεί ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς. Πιο συγκεκριμένα το κόκκινο κρασί

Μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του προστάτη

Παρεμβαίνει σε διάφορα στάδια της γένεσης του καρκίνου

Βοηθά στην αντιμετώπιση της χρόνιας βρογχίτιδας και του εμφυσήματος

Αποτελεί ασπίδα για τα άτομα που έχουν προδιάθεση για διαβήτη.

ΤΟ ΑΛΚΟΟΛ ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟ... ΟΠΩΣ ΚΑΙ ΝΑ ΕΧΕΙ.....

Ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς διαβεβαιώνει πως δεν είναι σε καμία περίπτωση το αλκοόλ που έχει όλες αυτές τις ευεργετικές ιδιότητες. “Έτσι και το κρασί σε μεγάλες ποσότητες επιφέρει τα ακριβώς αντίθετα αποτελέσματα. Τρία με τέσσερα ποτήρια αυξάνουν τους κινδύνους που προκαλούνται απ’ την κατανάλωση αλκοόλ κατά 80%, ενώ τα πέντε ποτήρια τους πενταπλασιάζουν” αναφέρει χαρακτηριστικά ο κ. Κριαράς. Να θυμάσαι λοιπόν πως καλό είναι να περιορίσεις την κατανάλωση σε 1 ποτήρι την ημέρα. Η ποσότητα αυτή για τους άνδρες ανέρχεται σε 2 ποτήρια την ημέρα.

Προσπαθείς να χάσεις κιλά και δεν μπορείς; Δες τι κάνεις λάθος και βρες το σωστό διαιτολόγιο.

Ξεκινάς τη δίαιτα και στα μέσα της προσπάθειας απογοητεύεσαι. Τι κάνεις λάθος; Κάνε το τεστ και μάθε από τις... αδυναμίες σου.

Όλοι μας έχουμε άλλωστε αδυναμίες. Και αυτές είναι φυσικά συνάρτηση της καθημερινότητας, των συνηθειών και του τρόπου ζωής. Απάντησε στις ερωτήσεις ειλικρινά και μάθε τι είναι εκείνο που πρέπει να κάνεις για να βοηθήσεις τον οργανισμό σου, να ισορροπήσεις τη διατροφή σου και έτσι να χάσεις κιλά. Ο Διαιτολόγος Διατροφολόγος Κριαράς Νικόλαος, σου δίνει πολύτιμες συμβουλές.

Σημείωσε την βαθμολογία δίπλα από κάθε απάντηση και ανάλογα με το άθροισμα, δες ποιες είναι οι αδυναμίες σου και πως μπορείς να τις βελτιώσεις.

Πώς θα χαρακτήριζες μια τυπική μέρα;

1. Χαλαρή εντός και εκτός εργασίας. (1 βαθμός)
2. Μέτρια εντός και εκτός εργασίας. (2 βαθμούς)
3. Έντονη εντός και εκτός εργασίας. (4 βαθμούς)
4. Διαφορετική δυσκολία εντός και εκτός εργασίας. (3 βαθμούς)

Πόσα λεπτά της ώρας περπατάς ημερησίως;

1. 30 – 40 λεπτά. (2 βαθμούς)
2. 41 – 60 λεπτά. (3 βαθμούς)
3. Περισσότερο από 1 ώρα. (4 βαθμούς)
4. Λιγότερο από μισή ώρα. (1 βαθμό)

Πόσα λεπτά της ημέρας δαπανάς για τις προσωπικές εργασίες σου; ( πχ: πλύσιμο αυτοκινήτου – καθάρισμα σπιτιού-κτλ…)

1. Δεν ασχολούμαι καθόλου ή λιγότερο από 20 λεπτά ημερησίως. (1 βαθμό)
2. 21 – 40 λεπτά. (2 βαθμούς)
3. 41 – 60 λεπτά. (3 βαθμούς)
4. Περισσότερο από 1 ώρα. (4 βαθμούς)

Πόσο συχνά σε ημέρες της εβδομάδας αθλείσαι;

1. Καμία ημέρα, δεν έχω χρόνο ή δεν μου αρέσει η γυμναστική. (1 βαθμό)
2. 1 – 2 ημέρες. (2 βαθμούς)
3. 2 – 3 ημέρες. (3 βαθμούς)
4. Περισσότερο από 3 ημέρες ή κάθε μέρα σχεδόν. (4 βαθμούς)

Ποιος κάνει τα ψώνια του σπιτιού;

1. Η ίδια / ο ίδιος. (4 βαθμούς)
2. Τις περισσότερες φορές εγώ, όχι πάντα. (3 βαθμούς)
3. Όποτε δεν βαριέμαι. (2 βαθμούς)
4. Δεν τα κάνω εγώ ή 1 φορά στο τόσο. (1 βαθμός)

αποτελέσματα..........

Αν συγκέντρωσες μέχρι 6 βαθμούς

Είναι εμφανές ότι η φυσική σου δραστηριότητα είναι κάπως πεσμένη…. Δεν νιώθεις ιδιαίτερη ενέργεια και αυτό αντικατοπτρίζεται στην επιθυμία σου για μη εκτέλεση ορισμένων εργασιών βασικών ή μη. Σίγουρα, σημαντικός παράγοντας για την ταχεία απόδοση ενέργειας, είναι η διατροφή σου. Προτίμησε ένα υγιές πρωινό, το οποίο θα είναι πλήρες, περιλαμβάνοντας τρόφιμα από κάθε ομάδα (αμυλώδη – γαλακτοκομικά – φρούτα – κρεατικά). Πριν το μεσημεριανό σου γεύμα, επέλεξε να καταναλώσεις έστω και ένα φρούτο. Αυτό το tip, θα σου δώσει ενέργεια και θα προστατέψει τον οργανισμό σου από την ενδεχόμενη πτώση της επιθυμίας σου για παραγωγή έργου. Το μεσημεριανό σου γεύμα να μην είναι ‘’βαρύ’’ όπως επίσης το βραδινό σου να περιλαμβάνει όλα τα τρόφιμα αλλά σε μικρότερη ποσότητα.

Να λοιπόν ένα τυπικό μενού μιας ημέρας για να ισορροπημένη διατροφή:

Πρωινό: 2 φρυγανιές με 1 κ.γ μέλι.

1 τόστ (2 φέτες ψωμί ολ. Αλέσεως, 1 φέτα γαλοπούλα βραστή, 1 φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών 6%-8%)

Δεκατιανό: 1 φρούτο.

Μεσημεριανό: 1 μέτρια μπριζόλα, ½ φλιτζάνι ρύζι.

1 φλ. βραστά ή μαγειρευτά λαχανικά. μικρό φρούτο.

Απογευματινό: ½ κεσεδάκι γιαούρτι με φρούτα

Βραδινό: 20 γρ. τυρί ή 1 αυγό ή 2 μικρές φέτες γαλοπούλα βραστή.

-και- 2 φλ. ωμά λαχανικά ή 1 φλ. βραστά ή μαγειρευτά λαχανικά.

Πριν κοιμηθείς: ½ ποτήρι γάλα, με χαμηλά λιπαρά.

Από 7 εώς 11 βαθμούς

Αισθάνεσαι ότι υπάρχουν μέρες που ξεχειλίζεις από ενέργεια και άλλες που σου έχουν τελειώσει τα αποθέματα; Μάλλον κάτι δεν πάει καλά με τη διατροφή σου και θα πρέπει να το διορθώσεις άμεσα, ώστε να έχεις σταθερή ενέργεια κάθε μέρα. Μήπως φταίει το βραδινό σου γεύμα; Προσπάθησε να τρως ελαφριά το βράδυ, ώστε να μην πέφτεις για ύπνο με βαρύ στομάχι και έντονο φούσκωμα.

Να τι θα μπορούσες να καταναλώσεις για βραδινό:

Βραδινό:1 τόστ
1 σαλάτα εποχής (με 1 ½ κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο) και
Πριν κοιμηθείς: 1/2 ποτήρι γάλα
*Αν έχειςδιαταραχές στο γάλα, επίλεξε το 1/3 ενός γιαουρτιού

Από 12 εώς 16 βαθμούς

Λειτουργείς κάθε μέρα σε ένα λογικό tempo, έχεις ενέργεια και την αξιοποιείς. Ορισμένες φορές σταματάς, νιώθεις κάπως κουρασμένη! Δεν ξέρεις τι φταίει, αλλά πιθανότατα κάπου έχεις κάνει λανθασμένη επιλογή στη διατροφή σου. Προσπάθησε να μην ξεχνάς ένα σνακ πριν το μεσημεριανό σου γεύμα, όπως επίσης και ένα πριν το βραδινό το απόγευμα.

Προτεινόμενα σνακ: 1 φρούτο και 1 ποτήρι χυμό λαχανικό στο πρωινό σνακ
1 γιαούρτι με 1 φρυγανιά ή φρούτα για το απογευματινό σνακ

Από 17 βαθμούς και πάνω

Νιώθεις ότι η ενέργεια σου είναι αστείρευτη. Θέλεις να κάνεις αν όχι τα πάντα αλλά τα περισσότερα μόνη σου. Λειτουργείς στα ‘’κόκκινα’’ και αυτό σε επηρεάζει ορισμένες φορές, όπου ενδεχομένως να μην έχεις την ίδια ενέργεια – επιθυμία να κάνεις πράγματα. Για την συνέχεια της ενέργειας σου σε υψηλό επίπεδο, πρέπει να μεταβάλλεις τη διατροφή σου.

Να μην ξεχνάς ποτέ το πλούσιο πρωινό και να επιθυμείς να καταναλώνεις περισσότερα φρούτα και λαχανικά.

Παραδείγματα πλούσιου πρωινού:

Υπόδειγμα 1.

1 φλιτζάνι του τσαγιού (φλ.) γάλα με χαμηλά λιπαρά.

1 φλ. δημητριακά ολικής άλεσης.

1 μέτριο φρούτο ή 1ποτήρι 200ml χυμό φρέσκο.

Υπόδειγμα 2.

½ μπαγκέτα ή αραβική πίτα με γαλοπούλα (όχι σος) και 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι.

Υπόδειγμα 3.

1 κουλούρι Θεσσαλονίκης με 1 ποτήρι ανάμεικτο χυμό.

Με τιμή.

Κριαράς Νικόλαος.

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.