Τα πλασέμπο "δουλεύουν" ακόμα κι αν οι ασθενείς ξέρουν ότι παίρνουν εικονικό φάρμακο.

Τα εικονικά φάρμακα (πλασέμπο) φαίνεται πως μπορούν να έχουν ευεργετική δράση σε ένα ασθενή, όχι μόνο όταν αυτός παραπλανάται και νομίζει ότι παίρνει πραγματικό φάρμακο, αλλά ακόμα κι όταν έχει επίγνωση ότι παίρνει σκέτη…ζάχαρη, σύμφωνα με μια νέα ασυνήθιστη αμερικανική επιστημονική έρευνα, στην οποία συμμετείχε μια ελληνίδα ερευνήτρια που εργάζεται στις ΗΠΑ.

Οι ερευνητές, υπό τον καθηγητή Τεντ Κάπτσουκ της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου Χάρβαρντ και του Ιατρικού Κέντρου "Μπεθ Ίσραελ" της Βοστώνης, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο περιοδικό PLoS ONE", σύμφωνα με το πρακτορείο Ρόιτερ και τη βρετανική "Γκάρντιαν", διαπίστωσαν ότι τα πλασέμπο κάνουν συχνά τους αρρώστους να νιώθουν καλύτερα, ακόμα κι όταν γνωρίζουν πολύ καλά την εικονική φύση του "φαρμάκου".

Περίπου το 60% μιας ομάδας 80 ασθενών που έπασχαν από σύνδρομο του ερεθισμένου εντέρου, μιας χρόνιας πάθησης που χαρακτηρίζεται από πόνους στην κοιλιά, ανέφεραν ότι ένιωθαν καλύτερα μετά την εν γνώσει τους "θεραπεία" με χορήγηση δύο πλασέμπο την μέρα επί τρεις εβδομάδες, έναντι ποσοστού 35% όσων ένιωσαν καλύτερα χωρίς να πάρουν κανένα φάρμακο, πραγματικό ή εικονικό. Επιπλέον, όσοι έπαιρναν το πλασέμπο, ανέφεραν σαφή βελτίωση στα συμπτώματά τους, ανάλογη σχεδόν με την αναμενόμενη βελτίωση από τη δράση κανονικών φαρμάκων.

Με τιμή.

Κριαράς Νικόλαος.

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Πόση πρωτεινή πραγματικά χρειάζονται οι γυναίκες;

Πολλές έρευνες, αρκετές δημοσιεύσεις και εν αφθονία άρθρα ορισμένων ειδικών επιστημόνων, όπου αναφέρουν την σπουδαιότητα και την αναγκαιότητα της λήψης πρωτεϊνών μέσω των τροφών.

Το πόσο θα πρέπει να λαμβάνει μια γυναίκα, δεν έχει γίνει επακριβώς γνωστό. Το γενικό ποσόν, κυμαίνεται μεταξύ των 50γρ έως των 60γρ. Όμως, διακρίνεται-διαχωρίζεται ανάλογα με την φυσική δραστηριότητα της κάθε γυναίκας.

Πιο συγκεκριμένα,

Ø Oι γυναίκες με ελαφρά ή μέτρια δραστηριότητα, θα πρέπει να πολλαπλασιάσουν το βάρος τους εκφρασμένο σε kg με το 0,4gr.

Ø Οι γυναίκες, οι οποίες είναι πιο δραστήριες, θα πρέπει να πολλαπλασιάσουν το βάρος τους εκφρασμένο σε kg με το 0,6gr.

Ø Οι γυναίκες, με έντονη αθλητική δραστηριότητα, θα πρέπει να πολλαπλασιάσουν το βάρος τους εκφρασμένο σε kg με το 0,75gr.

Ø Οι γυναίκες οι οποίες αθλούνται εντόνως και η δουλειά τους είναι αρκετά απαιτητική, θα πρέπει να πολλαπλασιάσουν το βάρος τους εκφρασμένο σε kg με το 0,85gr.

Κατά την διαιτητική σύσταση, θα πρέπει να ελεγχθούν οι τροφές οι οποίες θα δοθούν ώστε να καλυφθεί το αναγκαίο ποσόν της πρωτεΐνης δίχως να ληφθεί μεγάλο ποσό λιπαρών.

Τέτοιου είδους τροφές, είναι:

v Τόνος, περιέχει 33γρ πρωτεΐνης ανά τμχ.

v Λευκό κρέας, περιέχει 32γρ πρωτεΐνης ανά τμχ.

v Προϊόντα σόγιας, περιέχουν 21γρ πρωτεΐνης ανά τμχ.

v Όσπρια, περιέχουν 17γρ πρωτεΐνης ανά τμχ.

v Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, περιέχει 15 γρ πρωτεΐνης ανά τμχ.

Σημαντική Σημείωση, αν είναι εφικτό να παρασκευάζεται τα τρόφιμα με συνδυασμούς, όπως τα όσπρια με ορισμένα αμυλούχα προϊόντα. Άξιο παράδειγμα, ο συνδυασμός οσπρίων όπως φακές ή ρεβίθια σε συνδυασμό με το ρύζι, αποδίδουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας.

Τέλος, αν είναι δύσκολο λόγω αυξημένου ωραρίου να παρασκευάζετε ή να καταναλώνετε τρόφιμα όπως τα προαναφερθέντα, να καταναλώσετε μπάρα δημητριακών.

Με τιμή.

Κριαράς Νικόλαος.

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Τι τυρί...να επιλέξεις...τώρα τον χειμώνα......

Η εποχή του χειμώνα, επιβάλει την κατανάλωση γαλακτοκομικών σε μεγαλύτερη ποσότητα εν συγκρίσει από την εποχή της ανοιξης και του καλοκαιριού.

Διάφορα είδη τυριών με διάφορες θερμίδες και θρεπτικά συστατικά αποδίδει το κάθε τυρί.

To παραδοσιακό τυρί της Ηπείρου, το οποίο έχει μαλακή δομή, κρεμώδες και υπολευκο. Ιδιαίτερα χαμηλό ποσοστό σε λίπος, αποδίδει μόλις 13.8% και πρωτεϊνη 9.8%.

To παραδοσιακό τυρί των Κυκλάδων, καλείται ως κοπανιστή. Αποδίδει 19.5% λίπος και ιδιαίτερα μεγάλο ποσοστό σε πρωτεϊνη 16.7%.

To παραδοσιακό τυρί Κρήτης, η γραβιέρα. Θεωρείται τυρί υψηλής ποιότητας και προσφέρεται για κατανάλωση με οποιονδήποτε συνδυασμό. Ιδιαίτερα πλούσιο σε λίπος και πρωτεϊνη. Αποδίδει 34% λίπος και 26% πρωτεϊνη.

Η παρμεζάνα, θεωρείται τυρί χαμηλών λιπαρών με μεγάλη ποσότητα ασβεστίου.

To παραδοσιακό τυρί Μυτιλήνης, ή αλλιώς ως λαδοτύρι. Άξιας προσοχής, είναι η 3μηνη συντήρηση του, στο ελαιόλαδο. Υψηλό σε λίπος, αποδίδει 30% και πρωτεΐνες 25%.

To παραδοσιακό τυρί του Μετσόβου, παρασκευάζεται απο αγελαδινό γάλα ή με προσθήκες κατσικίσιου. Προσφέρει 26% λίπος και 27% πρωτεϊνης.

Ο ανθότυρος, διακρίνεται σε φρέσκο και ξηρό.
Δεν εμφανίζουν καμία διαφορά ως προς το ποσοστό λίπους, το οποίο είναι στο 65% αλλά εμφανίζουν διαφορά ως προς το ποσοστό υγρασίας, 70% και 40% αντιστοίχως.

Σημαντική Σημείωση, όποιο τυρί και να επιλέξετε, να θυμάστε μην καταναλώνετε πέραν της ποσότητας ίσης με ενός σπιρτόκουτου. Έτσι, θα διατηρήσετε σε υγιή επίπεδα το σωματικό σας βάρος και θα γευτείτε χωρίς τύψεις αυτο το ιδιαίτερο γεύμα το τυρί.

Με τιμή.

Κριαράς Νικόλαος.

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

ποιά ΠΡΟΠΟΝΗΣΗ αξίζει; γιατί δεν πάνε μαζί ΜΥΪΚH ΑΝΑΠΤΥΞΗ και ΑΛΚΟΟΛ; το παγωμένο ΝΕΡΟ ΔΙΑΛΥΕΙ το ΛΙΠΟΣ;

4%. Είναι το ποσοστό λιγότερων εγκεφαλικών ιστών στα υπέρβαρα ενήλικα άτομα σε σύγκριση με τα άτομα κανονικού βάρους (ισότιμο με το να είναι κάποιος 8 χρόνια μεγαλύτερος). Οι διατροφές που έχουν υψηλές θερμίδες και υψηλά λίπη, μπορεί να είναι η αιτία για την οποία βουλώνουν οι αρτηρίες του εγκεφάλου, περιορίζεται η ροή του αίματος και συρρικνώνονται τα κύτταρα.
ΟΙ ΜΥΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΚΟΟΛ ΔΕΝ ΠΑΝΕ ΜΑΖΙ. Ακόμα απολαμβάνετε να πηγαίνετε σε μπαρ με φίλους και να πίνετε ποτά; Ακόμα δεν έχετε προσαρμόσει στον εαυτό σας έναν καθαρό και υγιεινό τρόπο διατροφής; Αν σκοπεύετε να διατηρήσετε όλη την μυϊκή μάζα που παλεύατε στο γυμναστήριο να αποκτήσετε, τότε πρέπει να το ξανασκεφτείτε. Καταναλώνοντας μεγάλες ποσότητες αλκοόλ απευθείας, επηρεάζει τον μεταβολισμό σας κάνοντας το εδώδιμο λίπος να αποθηκεύεται αντί να χρησιμοποιείται ως πηγή ενέργειας. Ανάμεσα στις επιδράσεις από την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ στο σώμα σας, η ροή του αίματος μειώνεται τους μύες, προκαλώντας φθορά και αδυναμία. Το αλκοόλ μειώνει την τεστοστερόνη στο αίμα και ανεβάζει την μετατροπή της τεστοστερόνης σε οιστρογόνο, οδηγώντας σε αυξημένη κατακράτηση υγρών και αποθήκευση λίπους. Προκαλεί ανισορροπίες στο συκώτι σας που μπορούν να οδηγήσουν σε υπογλυκαιμία, υπερλιπιδαιμία και λιπώδες ήπαρ. Μια νύχτα ποτού μπορεί να σταματήσει την οποιαδήποτε πρόοδο που θέλετε να κάνετε στο γυμναστήριο την επόμενη μέρα εξαιτίας της αφυδάτωσης που μειώνει την σωματική απόδοση. Η αναταραχή του ύπνου που προκαλείται από το αλκοόλ μπορεί να σας κάνει να ξυπνήσετε κουρασμένοι και έτσι η προπόνησή σας να παρουσιάσει σοβαρή έλλειψη έντασης. Η κατανάλωση αλκοόλ, μπορεί επίσης να παρέμβει στην διάσπαση των θρεπτικών συστατικών και στην αφομοίωση, λιγοστεύοντας την ικανότητα του σώματος να χτίσει και να διατηρήσει μυϊκή μάζα. Κρατήστε τα οινοπνευματώδη ποτά στο ελάχιστο και σχεδιάστε να πιείτε μόνο τα βράδια όπου την επόμενη μέρα δεν έχετε προπόνηση.
ΑΥΤΟ ΘΑ ΠΕΙ ΠΡΟΠΟΝΗΣΗ! Ειδικοί ερευνητές του πανεπιστημίου του Wisconsin που μελέτησαν τα οφέλη στο σώμα από τους αλτήρες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι γυμναζόμενοι μπορούν να έχουν τα διπλάσια αποτελέσματα στον μισό χρόνο.Oι συμμετέχοντες στην έρευνα, άνδρες και γυναίκες από 29 έως 46 ετών, ήταν όλοι έμπειροι με τους αλτηρες . Οι ερευνητές βρήκαν ότι η μέση καύση κατά τη διάρκεια προπόνησης τινάγματος αυτών των οργάνων, είναι 20 θερμίδες ανά λεπτό, ίση δηλαδή με 6 λεπτά γρήγορο βάδην. Τα άτομα της έρευνας έκαναν μια ζωηρή προπόνηση με μέσο όρο καρδιακού ρυθμού στο 93%. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η προπόνηση τινάζοντας προς τα πάνω τους αλτήρες δίνει στον bodybuilder αρκετά περισσότερη ένταση από ότι η κοινή προπόνηση με βάρη όπως επίσης πληροί τις υποδείξεις της βιομηχανίας για την ώθηση της αεροβικής ικανότητας.
ΤΟ ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ ΔΙΑΛΥΕΙ ΤΟ ΛΙΠΟΣ... Βρετανοί ερευνητές βρήκαν πως πίνοντας παγωμένο νερό αυξήθηκαν τα επίπεδα ενέργειας των γυμναζόμενων, ειδικά σε προπονήσεις που γινόντουσαν με ζεστές κλιματικές συνθήκες. Όσοι ήπιαν παγωμένο νερό γυμνάστηκαν κατά 25% περισσότερο από εκείνους που ήπιαν την ίδια ποσότητα σε νερό θερμοκρασίας δωματίου. Οι πρώτοι επίσης υποστήριξαν ότι οι ασκήσεις τους φάνηκαν πιο εύκολες. Γεμίστε τα μπουκάλια σας με παγωμένο νερό πριν προπονηθείτε για να πιείτε μερικές γουλιές τόσο πριν, όσο και κατά τη διάρκεια της προπόνησής σας. Το νερό θα κρατήσει τη θερμοκρασία του κορμού σας σε χαμηλό επίπεδο και θα ανεβάσει την ενέργειά σας για να μπορείτε να αποδώσετε με τον καλύτερο τρόπο και να μεγιστοποιήσετε την καύση των θερμίδων. Με τιμή. Κριαράς Νικόλαος. Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Ναούρου, το μέρος με τον υψηλό δείκτη παχυσαρκίας.

To Ναούρου βρίσκεται στον νότιο Ειρηνικό Ωκεανό και αποτελεί τη μικρότερη ανεξάρτητη δημοκρατία στον κόσμο, από άποψη πληθυσμού αλλά και έκτασης. Έχει έκταση 21 τ.χλμ και πληθυσμό περίπου 10000 κατοίκους.

Ωστόσο, το μικρό αυτό κράτος κατέχει μια θλιβερή πρωτιά. Είναι το πρώτο κράτος του πλανήτη με απίστευτα ποσοστά παχυσαρκίας. Το 97% των αντρών και το 93% θεωρούνται υπέρβαροι ή παχύσαρκοι! Τα ποσοστά σακχαρώδους διαβήτη ξεπερνούν το 45% του πληθυσμού ενώ τα 3/4 των θανάτων οφείλονται στον καρκίνο και τα καρδιακά προβλήματα.

Με τιμή.

Κριαράς Νικόλαος.

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

ΔΙΑΙΤΑ: Χάσε 8 κιλά σε ένα μήνα!!

Ψάχνεις να βρεις ένα εβδομαδιαίο μενού που θα σε απαλλάξει από εκείνα τα παραπάνω κιλά; Το βρήκαμε και στο παρουσιάζουμε. Ένα πρόγραμμα διατροφής που δεν θα σε εξαντλήσει και θα σε οδηγήσει με... ασφάλεια στο επιθυμητό αποτέλεσμα.

Άλλωστε τώρα το γνωρίζεις. Οι εξαντλητικές δίαιτες με τις οποίες χάνεις κιλά πολύ γρήγορα δεν κάνουν για εσένα. Το πιθανότερο είναι όσο γρήγορα τα έχασες, να τα πάρεις και πάλι πίσω!
Ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς ετοίμασε μόνο για το TLIFE ένα πρόγραμμα διατροφής για αυτόν ακριβώς το σκοπό. "Αν ακολουθηθεί πιστά και δίχως ατασθαλίες, τότε θα μειωθεί το σωματικό σας βάρος έως και 8 κιλά σε ένα μήνα" αναφέρει ο κ. Κριαράς!

Ακολούθησε το παρακάτω πρόγραμμα, φροντίζοντας να μην παραλείπεις ποτέ τα ωμά λαχανικά που θα συνοδεύσουν το μεσημεριανό σου φαγητό.
Αν θέλεις να εκτυπώσεις το μενού και να το κολλήσεις στο ψυγείο σου κάνε κλικ εδώ.




8 ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΣΙΓΟΥΡΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ
Ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς σου εξηγεί τον τρόπο με τον οποίο θα επανέλθεις στο κανονικό βάρος, αλλά και θα το συντηρήσεις.

1. Για να νικήσεις την πείνα, ξεκίνησε με ένα μεγάλο πιάτο σαλάτα, πριν από το γεύμα.
2. Μείωσε το αλάτι στο φαγητό.
3. Το γάλα σόγιας είναι μια καλή εναλλακτική λύση για να καταναλώνουμε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
4. Φάε το φαγητό σου, σιγά -σιγά.
5. Κράτησε ημερολόγιο τροφίμων.
6. Φάε το γεύμα στην κουζίνα ή την τραπεζαρία.
7. Επέλεξε τις σκάλες αντί του ασανσέρ ή τις κυλιόμενες σκάλες.
8. Ακολούθησε την εξής προτροπή: στο τέλος του γεύματος δεν είναι καθόλου κακό να πεινάς λίγο ακόμα.

Τι να προσέξεις
Η δίαιτα αυτή απευθύνεται σε ανθρώπους που δεν αντιμετωπίζουν κάποιο πρόβλημα με την υγεία τους. Ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς συστήνει: "Προσοχή, πριν την ακολουθία του διαιτολογίου, θα πρέπει να έχετε ελέγξει τους βιοχημικούς δείκτες σας και μόνο στη περίπτωση όπου είστε υγιείς, συστήνεται να την ακολουθήσετε. Σημαντικό στοιχείο είναι να απευθυνθείτε σε ειδικό διαιτολόγο-διατροφολόγο, με σκοπό να αποκτήσετε παιδεία και αντίληψη ώστε να συντηρηθεί το μειωμένο σωματικό βάρος."

...η Ελλάδα είναι η «πατρίδα» της μεσογειακής διατροφής, ωστόσο, το 48% των Ελλήνων δεν γνωρίζει τις αρχές της.

Ξέρετε ότι κάθε φορά που παραγγέλνετε έτοιμο φαγητό ή τρώτε έξω παίρνετε επιπλέον θερμίδες και κατ’ επέκταση επιπλέον κιλά; Σε έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Tμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Xαροκοπείου Πανεπιστημίου, βρέθηκε ότι τα άτομα που παραγγέλνουν περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα απ’ έξω, καταναλώνουν συνολικά περίπου 250 θερμίδες περισσότερες ημερησίως από εκείνους που καταναλώνουν σπιτικό φαγητό.

Oι επιπλέον θερμίδες οφείλονται κυρίως στο αυξημένο ποσοστό λίπους που περιέχεται στα έτοιμα εδέσματα (για να είναι πιο εύγευστα και για να διατηρούνται περισσότερο). Tα ποσοστά του λίπους υπολογίζεται ότι φτάνουν μέχρι και 30% παραπάνω σε σύγκριση με αυτά που παρασκευάζονται στο σπίτι. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι με αυτή την τακτική κινδυνεύει κανείς να παίρνει μέχρι 1 κιλό περίπου το μήνα, δηλαδή έως και 12 κιλά το χρόνο.

Aν, μάλιστα, συνηγορούν και άλλοι παράγοντες, όπως περιορισμένη φυσική δραστηριότητα, προδιάθεση για παχυσαρκία και διατροφικές συμπεριφορές του τύπου «Aδειάζω το πιάτο μου, ακόμα και αν έχω χορτάσει», κινδυνεύει η ένδειξη στη ζυγαριά να ανέβει ακόμα περισσότερο. Aν, λοιπόν, ανήκετε σε αυτή την κατηγορία, ίσως πρέπει να πάρετε τα μέτρα σας.

Ολο και μεγαλύτερο «κοινό» μεταξύ των νέων Ελλήνων καταλαμβάνει το γρήγορο φαγητό, με βασική αιτία τις απαιτητικές συνθήκες εργασίας ή το πρόγραμμα των σπουδών τους.
Οπως κατέδειξε πρόσφατη έρευνα σε δείγμα 801 ατόμων ηλικίας 18 έως 29 ετών, περισσότεροι από ένας στους δύο Ελληνες (52%) δηλώνει ότι έχει αλλάξει συνήθειες διατροφής τα τελευταία 3 χρόνια. Το 36% αυτών που έχουν παρατηρήσει μεταβολή στη διατροφή τους δηλώνουν ότι οι αλλαγές αφορούν στην επιλογή γρήγορου φαγητού - αξίζει να σημειωθεί ότι το 45% των ερωτώμενων τρώει σε fast food 2 έως 5 φορές την εβδομάδα, το 22% με το αλλοπρόσαλλο ωράριο των γευμάτων και μόνο το 29% δηλώνει ότι ακολουθεί πλέον πιο υγιεινό τρόπο διατροφής.
Οσον αφορά στους παράγοντες που συνετέλεσαν στις διατροφικές αλλαγές, το 21% απάντησε η εργασία, το 8% τα αυξημένο ωράριο εργασίας, το 19% οι σπουδές και το 13% ο τρόπος ζωής.
Μπορεί η Ελλάδα να είναι η «πατρίδα» της μεσογειακής διατροφής, ωστόσο, το 48% των ερωτώμενων δήλωσε ότι δεν γνωρίζει τις αρχές της.

Στην ερώτηση «Τι σημαίνει για εσάς υγιεινή διατροφή», το 21% απάντησε «να καταναλώνω τα πάντα με μέτρο», το 19% «να επιλέγω προϊόντα χωρίς συντηρητικά», το 18% «να επιλέγω προϊόντα με χαμηλά λιπαρά», το 16% «να επιλέγω φρέσκα προϊόντα» και το 15% «να καταναλώνω σπιτικό φαγητό». Η πλειονότητα των ερωτώμενων (ποσοστό 72%) θα ήθελε να μάθει περισσότερα για την υγιεινή διατροφή. Πάντως, μόλις το 19% των ερωτώμενων προτιμά τα βιολογικά υλικά, τα οποία το 56% τα θεωρεί πιο υγιεινά, το 19% πιο νόστιμα και το 16% πιο ασφαλή.

Οι νέοι που συμμετείχαν στην έρευνα δήλωσαν ότι καταναλώνουν σε καθημερινή βάση δημητριακά, ψωμί, φρούτα, λαχανικά, αλλά και αναψυκτικά, σνακ και τηγανητές πατάτες, ενώ αντίθετα λίγες φορές τον μήνα καταναλώνουν όσπρια, λαδερά φαγητά και ψάρι. Το γεύμα που παραλείπουν συχνότερα είναι το δείπνο αφού -κατά μέσο όρο- «κάθονται για βραδινό» τρεις φορές την εβδομάδα. Για τους μισούς ερωτώμενους η διατροφή αποτελεί κυρίως μία «απόλαυση» και για το 38% μία βασική ανάγκη.

Με τιμή.

Κριαράς Νικόλαος.

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.