Διατροφή που θα καταπολεμήσει την κούραση.

Ο γενικός ορισμός της κούρασης, είναι η κατάσταση στην οποία βρίσκεται κάποιος μετά από υπερβολική εργασία. Έχει ως συμπτώματα τη μείωση των δυνάμεων καθώς και της δραστηριότητας, και συνοδεύεται συνήθως από αίσθημα αδυναμίας.

Ο ανθρώπινος οργανισμός, επιβαρύνεται από τον τρόπο ζωής μας. Στο τρόπο ζωής, σαφώς και περιλαμβάνεται η διατροφή. Έτσι λοιπόν, κάλλιστα μπορούμε μεταβάλλοντας τη διατροφή μας να μας προσφερθεί περισσότερη ενέργεια ή να απολεσθεί και η ήδη υπάρχουσα.

Πιο αναλυτικά, για να τονώσουμε τον οργανισμό μας θα πρέπει να τρεφόμαστε υγιεινά και με τους κατάλληλους συνδυασμούς. Το συγκεκριμένο συμπέρασμα, θα μας προσφέρει περισσότερη ενέργεια, η οποία θα είναι άμεσα διαθέσιμη προς αξιοποίηση.

Όπως είναι γνωστό, το πρωινό γεύμα είναι η αρχή και η μισή μας μέρα. Αν δεν επιλέξουμε το πρωί, τρόφιμα τα οποία θα θέσουν τη βάση για να αποδοθεί ορθώς η καταναλισκόμενη ενέργεια τότε η προσπάθεια μας για τόνωση του οργανισμού μας, θα αποτύχει.

Ένα τυπικό πρωινό, πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα από όλες τις ομάδες των τροφίμων. Στην ουσία θα πρέπει να περιέχει, γαλακτοκομικά-κρεατικά-φρούτα και αμυλώδη προϊόντα. Ένα υπόδειγμα διατροφής πρωινού, είναι το εξής:

1χυμός φρούτων ή 2 μέτρια φρούτα---1 ποτήρι γάλα ή 1 κεσεδάκι γιαούρτι—1 τοστ, αποτελούμενο από ψωμί ολικής αλέσεως, γαλοπούλα και τυρί.

Το παρών υπόδειγμα πρωινού, θα προσφέρει την κάλυψη στην απαιτούμενη ενέργεια του οργανισμού. Επίσης, να καταναλώνεται καφέ με μέτρο, διότι αν κ προσφέρει ενέργεια, τονώνει το νευρικό σύστημα με αποτέλεσμα να δημιουργούνται διάφορες ανωμαλίες με την υπερδιέγερση του νευρικού συστήματος.

Εν συνεχεία, δεν θα πρέπει να αφήσουμε άδειο το στομάχι μας, μέχρι το μεσημεριανό γεύμα διότι θα μας σπαταλήσει όλη την εναπομείνασα ενέργεια με αρνητικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι η κούραση και η έντονη ανάγκη για κατανάλωση τροφών πλούσιων σε λιπαρά. Στο ενδιάμεσο γεύμα, ένα φρούτο θεωρείται ιδανική επιλογή.

Το μεσημεριανό μας γεύμα, θα πρέπει να είναι ελαφρύ ως προς την περιεκτικότητα των λιπών, διότι θα πρέπει να μας τονώσει μέσω των ειδικών συνδυασμών και όχι να μας ‘’βαρύνει’’ . Ένα τυπικό υπόδειγμα διατροφής μεσημεριανού, είναι να συνδυασθεί αρμονικός το τρόφιμο το οποίο περιέχει υδατάνθρακα (συνήθως άμυλο, ρύζι/μακαρόνια.πατάτα) με το τρόφιμο το οποίο περιέχει πρωτεΐνες (συνήθως λευκό κρέας) και με τρόφιμο χαμηλό σε λιπαρά (συνήθως μονοακόρεστα λιπαρά). Επίσης, για την ορθή αφομοίωση των υδατανθράκων και των υπολοίπων θρεπτικών στοιχείων από τα τρόφιμα, συνιστάται η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, τα οποία και θα μεταβολίσουν καλύτερα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία αλλά και θα τονώσουν τον οργανισμό μέσω της διάθεση του φυσικού σακχάρου τους.

Το απόγευμα, θα είναι η στιγμή της ημέρας, όπου πριν τον απογευματινό καφέ θα καταναλώνουμε ένα φρούτο της επιλογής μας. Θα μας τονώσει και θα προκαλέσει το αίσθημα κορεσμού.

Το βραδινό μας γεύμα σαφώς και θα πρέπει να πιο ελαφρύ από όλα τα προηγούμενα.

Θα προσπαθήσουμε να συνδυάσουμε μικρές ποσότητες των τροφίμων, ώστε να προσφερθεί ‘’απλόχερα’’ η ηρεμία του στομάχου μας και δεν θα αναγκασθούμε να δαπανήσουμε μεγάλο ποσό ενέργειας ώστε να μεταβολισθούν οι τροφές. Ένα τυπικό διατροφικό πλάνο για το βραδινό, είναι η κατανάλωση ενός γιαουρτιού ή ενός τοστ με 1 ποτήρι γάλα.

Σημαντική προσοχή, στις τροφές οι οποίες απομυζούν την ενέργεια μας. Δεν καταναλώνουμε εν αφθονία το αλκοόλ, το καφέ, τα λιπαρά τρόφιμα (junk food), τα επεξεργασμένα, το κόκκινο κρέας περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα, τα ζαχαρώδη τα οποία είναι και επεξεργασμένα και αρκετά θερμιδογόνα.

Με τιμή.

Κριαράς Νικόλαος.

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Η θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης (HRT) έχει ενοχοποιηθεί για την αύξηση των συμπτωμάτων του καρκίνου του μαστού , των ωοθηκών και του πνεύμονα.

Πολυάριθμες προγενέστερες μελέτες έχουν συσχετίσει τη θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης (HRT) σε αύξηση του καρκίνου του μαστού , των ωοθηκών και του πνεύμονα . Μια μακροπρόθεσμη μελέτη που δημοσιεύεται στο περιοδικό ' Cancer Epidemiology, Biomarkers & Preventionβάζει ένα ακόμα καρφί στο φέρετρο της συνταγής που δίνεται στις γυναίκες για την καταπολέμηση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.

Η μέθοδος HRT, χρησιμοποιήθηκε ευρέως από εμμηνοπαυσιακές γυναίκες έως την Υγεία στο ορόσημο Γυναικών Initiative (WHI) κυκλοφόρησε το 2002, μετά από μια μεγάλη μελέτη που έκρινε τη χρήση HRT μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για ανάπτυξη καρκίνου μαστού και ωοθηκών.

Διαπιστώθηκε επίσης ότι η θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα εγκεφαλικών επεισοδίων και άλλων σοβαρών παθήσεων.

Εκείνη την εποχή, εκατομμύρια γυναίκες διέκοψαν αμέσως η χρήση HRT και των σχετικών φαρμάκων και στη συνέχεια εμφανίσθηκε μείωση των ποσοστών του καρκίνου του μαστού.

Η νέα μακροχρόνια μελέτη επιβεβαιώνει μια ανάλυση για το 2009 από JoAnn Manson, καθηγητής στο Harvard Medical School, ο οποίος διαπίστωσε ότι κατά τα πρώτα δύο χρόνια της θεραπείας ορμονικής υποκατάστασης δεν υπήρξε αύξηση του αριθμού των περιπτώσεων καρκίνου του μαστού σε εκείνους τους ασθενείς που λαμβάνουν συνδυασμό HRT θεραπεία. Ωστόσο, πάνω από πέντε σε έξι έτη της θεραπείας HRT αποδόσεων των ομάδων αυξήθηκε σημαντικά.

Με τιμή.

Κριαράς Νικόλαος.

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Οι διατροφικές ελλείψεις του παιδιού σας …στο πιάτο του….

Ακόμα και αν δεν συμφωνούν όλοι οι επιστήμονες ότι η υγεία ξεκινά από τη διατροφή, κανείς δεν αμφισβητεί τη σημαντικότητά της στην διατήρηση μιας καλής κατάστασης του οργανισμού. Μια ελλιπής διατροφή εμφανίζει τόσα αρνητικά αποτελέσματα όσα και μια «σούπερ-διατροφή».

Εάν το παιδί σας εμφανίζει διάφορα συμπτώματα , τα οποία δεν χρίζουν άμεσης ιατρικής και φαρμακευτικής αντιμετώπισης αλλά είναι ανησυχητικά ως προς την γενικότερη υγεία του, τότε το πιο σωστό βήμα είναι να συμβουλευτείτε έναν επιστήμονα διαιτολόγο- διατροφολόγο. Είναι ο πλέον κατάλληλος για να σας εξηγήσει με ποιους τρόπους μπορεί η διατροφή να είναι το... φάρμακό του.

· Θλίψη, μειωμένη ενέργεια, συστολή (ντροπή): εντάξτε στο διαιτολόγιο του αμυλούχα τρόφιμα ολικής άλεσης, όπως τα δημητριακά, το ψωμί και, παράλληλα, τα όσπρια.

· Αναιμία, έντονες ζαλάδες: αυξήστε την κατανάλωση συκωτιού και κόκκινου κρέατος, κυρίως μοσχάρι.

· Γαστρεντερικά προβλήματα: προτιμήστε αυγά, μοσχάρι και δημητριακά προϊόντα.

· Οδοντικά προβλήματα: αυξήστε την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων.

Σε γενικές γραμμές, αν το παιδί σας έχει εξασθενισμένο οργανισμό και αρρωσταίνει συχνά, εντάξτε στο καθημερινό του διαιτολόγιο τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν πιο εύκολα ως ενδιάμεσα γεύματα, ενώ η σαλάτα δεν πρέπει να λείπει από κάθε κύριο γεύμα.

Τέλος, εάν το παιδί σας χτυπήσει, εντάξτε στο διαιτολόγιό του τα δημητριακά, τα φρούτα και το σπανάκι για γρήγορη επούλωση των πληγών.

Με τιμή.

Κριαράς Νικόλαος.

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Σωστή διατροφή: Η καλύτερη πρόληψη.

Η διατροφή, είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την υγεία μας, ωστόσο ορισμένοι από εμάς, αν όχι όλοι, κατά καιρούς ξεχνάμε αυτή τη σύνδεση και έτσι καταφεύγουμε σε φαρμακευτικές λύσεις αφού εντοπισθεί το οποιοδήποτε πρόβλημα με την υγεία μας.

Η διατροφή, πέραν της προσφοράς ενέργειας, ευδιαθεσίας και μακροζωίας, μας χαρίζει ακόμη ένα σημαντικό θετικό σημείο, το οποίο είναι η πρόληψη από διάφορα νοσήματα.

Η υιοθέτηση μιας σωστής διατροφής, κρίνεται αναγκαία τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά.
Τι πρέπει όμως να κάνουμε;

Σημαντικό βήμα, είναι να εκπαιδεύσουμε ορθώς το παιδί μας, προς την σωστή διατροφή με απώτερο σκοπό να προφυλάξει τον οργανισμό του από τις διάφορες τυχαίες ασθένειες και για το παρών αλλά και για το εγγύς μέλλον.

Ακολουθεί, ένα τυπικό διαιτολόγιο, το οποίο περιλαμβάνει το ποιες τροφές θα στηρίξουν τον οργανισμό του και ποιες θα πρέπει να αποφεύγονται.

Προτιμάται η κατανάλωση:
- Φρούτων.

- Λαχανικών, εν αφθονία. Προσοχή στη προσθήκη του ελαιολάδου.

- Αμυλούχων τροφών, σε ποσότητες οι οποίες καλύπτουν τις ανάγκες του, όχι παραπάνω.

- Λευκού κρέατος, μέχρι 2 φορές την εβδομάδα.
- Κόκκινου κρέατος, αποκλειστικά 1 φορά την εβδομάδα.

- Ψαριού, υποχρεωτικά 2 φορές την εβδομάδα.

- Οσπρίων, υποχρεωτικά 2 φορές την εβδομάδα.

- Γαλακτοκομικών προϊόντων, υποχρεωτικά 2 φορές την ημέρα.


Αποφεύγεται η κατανάλωση:
- Αναψυκτικών, περισσότερων από 1 την εβδομάδα.

- Γλυκών και ζαχαρωτών, περισσότερων από 1 την εβδομάδα.

- Γαριδάκια-τσιπς και παρεμφερή τέτοιου είδους, περισσότερα από 2 τον μήνα.

Οι προαναφερθείσες οδηγίες, θα θωρακίσουν την υγεία του παιδιού σας, και θα τονώσουν το ανοσοποιητικό του σύστημα. Τέλος, με τον συνδυασμό της φυσικής δραστηριότητας, 3 φορές την εβδομάδα, θα προστατευθεί στο έπακρον.

Με τιμή.
Κριαράς Νικόλαος.
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Η θετική σημασία των προβιοτικών στη ΔΙΑΤΡΟΦΗ των παιδιών.

Σίγουρα στη κουζίνα σας βρίσκεται ένας πλούτος των θεραπευτικών θεραπειών, όπως το μέλι για τους βήχες και τη σούπα κοτόπουλου για ένα κρύωμα ή οι πιπερόριζες στο τσάι για ένα πόνο-ενόχληση στο στομάχι.

Τώρα μπορείτε να προσθέσετε το γιαούρτι σε εκείνο τον κατάλογο, τουλάχιστον για ορισμένους τύπους ιών διάρροιας ή στομαχιών. Probiotics-ζήστε πολιτισμοί που είναι ένας τύπος «αγαθού» βακτηρίδιο-προστίθενται στα τρόφιμα και είναι χρήσιμοι στην κράτηση του χωνευτικού συστήματος στη διαδρομή, καθώς επίσης και την ώθηση του ανοσοποιητικού συστήματος σας.

Το γιαούρτι είναι η πιό κοινή πηγή probiotics, όπου έχουμε τη δυνατότητα καταναλώνοντας το να αποκομίσουμε τα τεράστια οφέλη των προβιοτικών. Σε σχετική έρευνα της Αμερικάνικου Παιδιατρικού Συλλόγου, ανέφερε ότι τα προβιοτικά έδρασαν ικανοποιητικά και αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της γαστρεντερίτιδας, της διάρροιας, της κολίτιδας και του συνδρόμου του ευερέθιστου εντέρου.

Εάν οι γονείς δεν επιθυμούν να δώσουν στα παιδιά τους μια ενδεχόμενη ισχυρή φαρμακευτική αγωγή για τις προαναφερθείσες ασθένειες, τόε μπορούν κατά την έναρξη των συμπτωμάτων να εντάξουν στο διαιτολόγιο του παιδιού τους, τροφές πλούσιες σε προβιοτικά πάντα με τη σύμφωνη γνώμη του ειδικού (παιδίατρος και διαιτολόγος-διατροφολόγος).

Σημαντική Σημείωση, οι γονείς να μην υπερβαίνουν την συνιστόμενη δοσολογία, διότι η υπερδοσολογία δεν αποφέρει σημαντικά-θετικά οφέλη.

Με τιμή.

Κριαράς Νικόλαος.

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος.

η ΔΙΑΤΡΟΦΗ μελετάει νέες επιστημονικές έρευνες για το 2011.

Μην βασίζεστε στην μέτρηση των θερμίδων Όλο και περισσότερα fast foods αλλά και αλυσίδες εστιατορίων, αναφέρουν πλέον στα μενού τους, τον αριθμό θερμίδων που περιέχονται στο κάθε γεύμα. Παρόλα αυτά, ερευνητές του πανεπιστημίου του Tufts, βρήκαν πως ίσως δεν πρέπει να βασίζεστε και πολύ σε όλες αυτές τις πληροφορίες. Κατά μέσο όρο, οι πληροφορίες περιεχομένου σε θερμίδες που δίνουν τα εστιατόρια, είναι κατά 18% λιγότερες από τις αντίστοιχες αναλύσεις των ερευνητών, με κάποια πιάτα να ξεπερνούν τις θερμίδες που αναγράφει το μενού, κατά 200% περίπου! Μέρος του προβλήματος είναι η ανακολουθία ανάμεσα στο μέγεθος της μερίδας που χρησιμοποιείται για να βασιστεί η πληροφορία περιεχομένου των θερμίδων με τις υπερμεγέθεις μερίδες που πραγματικά σερβίρονται στα εστιατόρια. Σε πολλές περιπτώσεις, τα συνοδευτικά πιάτα περιείχαν περισσότερες θερμίδες ακόμα κι από τα βασικά. Όταν τρώτε έξω, πρέπει να προσέχετε τις επιλογές σας.
ΚΑΝΤΕ ΤΟ 2011 ΤΗΝ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΑΣ ΧΡΟΝΙΑ Σίγουρα θα τα πηγαίνετε καλά με τις προπονήσεις και τη διατροφή σας για το 2011, αν όμως τεμπελιάζετε ή χρειάζεστε να κάνετε αλλαγές στον τρόπο ζωής σας προκειμένου να πετύχετε τον στόχο σας, σας παραθέτουμε μερικά μυστικά που μπορούν να σας οδηγήσουν στην επιτυχία. Μπορεί να φαίνονται δευτερεύουσας σημασίας αλλά έχουν πράγματι αποτελέσματα στην πορεία. Μην παρακάμπτετε ποτέ το πρωινό σας γεύμα. Είναι πραγματικά το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Αν θελήσετε να πιείτε αναψυκτικό, επιλέξτε τις light (διαίτης) μορφές. Μείνετε μακριά από ενεργειακά ποτά που είναι γεμάτα ζάχαρη. Να προτιμάτε το νερό καλύτερα. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στο ψωμί σας, αντί για βούτυρο. Πάντα να τρώτε καθιστοί και να μασάτε αργά το φαγητό σας. Αντί για λευκές πατάτες, να καταναλώνετε γλυκοπατάτες. Πάντα να βάζετε το dressing της σαλάτας σας στην άκρη του πιάτου, διότι με αυτόν τον τρόπο, θα χρησιμοποιείτε λιγότερο. Καταναλώστε γαλακτοκομικά προϊόντα με 1% λιπαρά, ή άπαχα τελείως.
Η ΣΕΞΟΥΑΛΙΚΗ ΟΡΜΟΝΗ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΥΞΗΣΕΙ ΤΗΝ ΕΠΟΥΛΩΣΗ Επιστήμονες του πανεπιστημίου του Rochester ανακάλυψαν έναν υποδοχέα ανδρογόνου ο οποίος καθυστερεί την επούλωση μιας πληγής. Όταν ο υποδοχέας αυτός παρεμποδίστηκε με μια πειραματική σύνθεση, οι πληγές επουλώθηκαν πιο γρήγορα αυξάνοντας τα λευκά αιμοσφαίρια για την παραγωγή ενός χημικού «αγγελιαφόρου» ο οποίος με τη σειρά του έδωσε ώθηση στην αντιφλεγμονώδη αντίδραση του σώματος. Οι ερευνητές εξετάζουν τις διαφορές των αυτό-άνοσων και των φλεγμονωδών παθήσεων, ανάμεσα στους άνδρες και τις γυναίκες. Η φλεγμονή είναι ζωτική για το σώμα προκειμένου να θεραπευτεί από πληγές και να καταπολεμήσει τα ζιζάνια, όμως μερικές φορές η φλεγμονώδης αντίδραση είναι πολύ μεγάλη και δημιουργεί προβλήματα στην υγεία μας. Σήμερα πιστεύεται ότι οι σεξουαλικές ορμόνες παίζουν κάποιο ρόλο, στο πως μπορούμε να θεραπευτούμε. Έχουν διεξαχθεί περισσότερες έρευνες, προκειμένου να βρεθούν τρόποι αντιμετώπισης και ταχύτερης θεραπείας, για παθήσεις όπως είναι ο καρκίνος του προστάτη.
Ο ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΛΕΙΔΙ Ερευνητές μελέτησαν 36 υπέρβαρους ενηλίκους, χωρίζοντάς τους σε 3 ομάδες: Την πρώτη ομάδα με άτομα που έκαναν μόνο δίαιτα, τη δεύτερη με άτομα που συνδύασαν δίαιτα και άσκηση και την τρίτη με άτομα που ακολούθησαν πρόγραμμα συντήρησης βάρους (ομάδα ελέγχου). Κατά τη διάρκεια 6μηνης περιόδου μελέτης, τα άτομα της πρώτης ομάδας και τα άτομα της ομάδας ελέγχου δεν άλλαξαν το πρόγραμμα των καθημερινών τους δραστηριοτήτων, όμως κατάφεραν να χάσουν κατά μέσο όρο 10% από το συνολικό σωματικό τους βάρος. Παρόλα αυτά, η δεύτερη ομάδα (δίαιτα + άσκηση) βρέθηκαν στην κορυφή, όχι μόνο χάνοντας σωματικό βάρος αλλά και βελτιώνοντας την καρδιαγγειακή τους κατάσταση, την αρτηριακή τους πίεση, την ευαισθησία της ινσουλίνης τους και τα επίπεδα της χοληστερόλης τους. Για βέλτιστη υγεία στο σύνολό της, είναι σημαντικό να συνδυάζετε την απλή εξάσκηση με τις υγιεινές τροφές. Με τιμή. Κριαράς Νικόλαος. Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.

Διατροφικές οδηγίες στην περίοδο της εγκυμοσύνης.

Η περίοδος της εγκυμοσύνης, είναι μια από τις πιο σημαντικές περιόδους στη ζωή της γυναίκας αλλά και στην εξασφάλιση υγιούς πορείας στη συνέχεια της ζωής του νεογνού.

Τι πρέπει να τρώει όμως μια έγκυος;

Η εγκυμονούσα, πρέπει να επιλέξει ένα υγιές πλάνο και ειδικά προσαρμοσμένο στις ανάγκες και επιθυμίες της.

Οι γενικές γραμμές, οι οποίες θα πρέπει να ακολουθηθούν είναι οι εξής:

- Κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Αποφυγή τυποποιημένων χυμών.

- Ορθή κατανάλωση αμυλούχων τροφίμων, για σωστή διατήρηση της πορείας του σακχάρου. Τέτοια τρόφιμα είναι, δημητριακά-ρύζι-πατάτες.

- Επιλογή πρωτεϊνουχων τροφίμων, όπως είναι το κοτόπουλο ή όσπρια, με σκοπό την διατήρηση της μυϊκής μάζας και την απόδοση των ιδιαίτερα ευεργετικών θρεπτικών συστατικών στο νεογνό.

- Κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων, με σκοπό την διατήρηση του ασβεστίου στα οστά.

Σημαντικά συμπληρώματα βιταμινών, θα πρέπει να λαμβάνονται το φυλλικο οξύ ως την 12η εβδομάδα της κύησης, όπως επίσης και σίδηρο κ βιταμίνη C σε ενδεχόμενη έλλειψη τους και στη διατήρηση του οργανισμού της εγκυμονούσας και του βρέφους σε υγιή επίπεδα.

Σημαντική Σημείωση: αποφεύγεται την υπερβολική κατανάλωση των λιπαρούχων τροφίμων, όπως είναι το κέικ, τα μπισκότα, οι σοκολάτες, τα γαρίδακια και λοιπά τέτοιου είδους προϊόντα, διότι ενδέχεται να εμφανίσουν εντερικές επιπλοκές στην εγκυμονούσα όπως επίσης και αυξημένο βάρος πλέον του ιδανικού.

Με τιμή.

Κριαράς Νικόλαος.

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.